红烧排骨做法(红烧排骨的简单制作方法，一起来看吧)

美食 2023年09月19日 14:12 78 琥珀街作者

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红烧排骨做法

红烧排骨是一道经典的中式菜肴，口味鲜美，做法简单，适合家庭烹饪。红烧排骨的制作方法有多种，下面为大家介绍一种简单易学的方法。

1. 猪肋排 600g

2. 姜 2片

3. 葱 2根

4. 料酒 2勺

5. 生抽 2勺

6. 老抽 1勺

7. 冰糖 30g

8. 盐适量

9. 油适量

1. 准备好所需材料。

2. 猪肋排洗净，用刀背拍松，以方便入味，然后放入锅中，倒入料酒焯水。

3. 焯水后捞出控干水分备用。

4. 锅中倒入适量油，将姜片和葱段爆香。

5. 放入焯水后的猪肋排煸炒。

6. 倒入生抽和老抽，翻炒均匀。

7. 倒入适量清水，加入冰糖和盐，煮开后改小火炖煮约30分钟，直至排骨炖烂入味。

8. 最后将排骨装盘，淋上汁即可。

1. 炖煮过程中可根据个人口味，适当调整调料的用量。

2. 炖煮时间不宜过长，否则容易造成营养成分流失以及口感过于软烂。

3. 炖煮排骨时，需注意火候，煮开后改小火慢慢炖煮，以充分入味。

4. 淋上汁时，可根据个人口味，撒上适量葱花或者芝麻提味。

红烧排骨作为一道家常菜，经济实惠、做法简单、味道鲜美，受到了广大家庭的喜爱。只要掌握好了制作方法，我们也可以在家中享受到美味的红烧排骨。希望上述的红烧排骨做法能够让您在烹饪过程中得到帮助！

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