家常菜经典大全(经典好吃的家常菜大合集)

美食 2023年09月19日 14:26 98 琥珀街作者

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家常菜经典大全——经典好吃的家常菜大合集

家常菜，是指在家里能够轻松制作、味道美味的菜肴，是中国菜系中的一个重要分支。家常菜以健康、经济、美味为主要特征，是家庭日常饮食中必不可少的部分。今天，我们就来一起探讨一下经典好吃的家常菜大合集。

1.红烧肉：取瘦肉切块，先煮水，去掉浮沫，然后加入酱油、料酒、葱姜蒜、冰糖等佐料，小火慢炖至肉烂即可。

2.回锅肉：将煮熟的猪肉切成薄片，加入豆瓣酱、蒜末、生姜、葱段等佐料炒煮即可。

3.东坡肉：用猪肉腌渍后，先用油煎炸至金黄再加入酱油、料酒、冰糖、豆腐乳等煮烂即可。

1.蚂蚁上树：用豆粉炒熟成“蚂蚁”，加入牛肉末、虾仁等佐料，炒熟后加入粉丝拌炒即可。

2.木须菜炒蛋：将鸡蛋打散炒熟，加入木须菜、姜末、蒜末、盐等佐料拌炒即可。

3.鱼香茄子：将茄子切成条状，爆炒后加入酱油、糖、醋、蒜末、姜末等佐料炒至汁浓即可。

1.酸辣汤：将猪肉煮熟切成丝，和木耳、豌豆苗等佐料一起加入清水中煮开，再调入蒜末、盐、白胡椒粉等调料即可。

2.西红柿蛋汤：将鸡蛋打散加入开水中，再加入西红柿、姜末、盐等佐料，煮至蛋熟即可。

3.龙骨炖汤：将龙骨肉加入大枣、枸杞、黄芪、熟地黄等炖煮，加入适量姜片、盐调味，煮至汤汁乳白即可。

1.炒饭：将米饭放入油热锅中煸炒，加入蛋、菜、虾等佐料拌炒即可。

2.煎饺：将饺子放入锅中煎熟，再加入适量的水，盖上锅盖焖至水烧干，底部略微焦黄即可。

3.烤地瓜：将甜薯切成块状，涂上薄薄一层油，放入烤箱中以200度烤至金黄色即可。

以上就是经典好吃的家常菜大合集，希望大家可以在日常生活中多尝试制作这些美味佳肴，体验最地道的中华美食文化！

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