家常菜大全菜谱(50道简单的家常菜谱大全)

美食 2023年09月19日 19:33 107 琥珀街作者

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家常菜大全菜谱(50道简单的家常菜谱大全)

家常菜是我们日常生活中常见的菜肴，既美味又富有营养，也是经济实惠的选择。下面给大家分享50道简单的家常菜谱大全，让您在家也能做出美味佳肴。

1. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省的地方菜，是以豆腐、肉末、辣椒等为主要制作材料的一道麻辣风味菜肴。做法简单，口感麻辣，香味浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜。

2. 红烧肉

红烧肉是一道很受欢迎的广东菜，是以五花肉为主要食材，用酱油、盐、糖、料酒等难调味品的烹制而成的。红烧肉为色泽红亮，松软鲜嫩，味道鲜美的家常菜。

3. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道以猪肉排骨为主要原料，加入酱油、米醋、糖等制成的一道咸酸口味的家常菜肴。它的味道甜酸可口，软硬适中，是广受喜爱的一道热菜。

4. 鱼香茄子

鱼香茄子是一道四川省地方特色菜，以茄子为主要原料，配以肉末、豆瓣酱、蒜末等佐料制成的一道色香味俱佳的家常菜肴。它具有麻辣味和鲜香味，是一道非常开胃的美食。

5. 地三鲜

地三鲜是东北菜系的代表菜之一，以土豆、茄子和青椒为主要材料，配以肉末等佐料烹制而成。它的味道鲜美可口，是一道颇受欢迎的家常菜。

6. 家常扣肉

家常扣肉是一道古老的皖南名菜，以五花肉为主要食材，加入老抽、冰糖、生姜等佐料，通过火候烹制而成的一道鲜美香甜的猪肉热菜。它的外层色泽黄金，内部肥而不腻，入口鲜美细嫩。

7. 炒虾仁

炒虾仁是一道广东菜，以新鲜的虾仁为主要原料，加入葱、姜等辅料，烹制而成。它的口感鲜美，肉质细嫩，是一道非常受欢迎的海鲜家常菜肴。

8. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道以猪肉为主要原料，加入辣椒、姜、蒜、豆瓣酱等佐料制成的一道麻辣风味的家常菜肴。它的成分多样，口味鲜美，是非常下饭的一道热菜。

9. 剁椒鱼头

剁椒鱼头是一道湖南特色小吃，是以鱼头为主料加上剁椒、姜、蒜、葱等佐料炒制而成的菜肴。它制作简单，口感鲜美，有鱼香味和辣味，是一道非常下饭的家常菜。

10. 清炒小白菜

清炒小白菜是一道家常菜，是以小白菜为主要食材，通过简单煮烫，加入盐、味精、鸡精、麻油等佐料搭配而成。它的口感清爽鲜嫩，色香味俱佳，是一道营养丰富而又简单易做的菜肴。

11. 酸辣粉

酸辣粉是一道四川特色小吃，是以绿豆粉为主料，加上花生酱、醋、辣椒油、香葱等佐料制成的一道酸辣风味的家常菜。它的味道浓郁，口感独特，是一道非常适合冬季食用的美食。

12. 蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道粤菜，以西兰花为主要原料，加上蒜蓉、盐、味精、鸡精等佐料制成的一道家常菜肴。它的口感嫩滑、味道浓郁，是一道营养丰富，容易做的菜肴。

13. 糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是一道经典的家常菜肴，是以鲤鱼为主要制作原料，加入葱姜蒜、豆瓣酱、糖、醋等佐料，炖制而成的一道酸甜美味的菜肴。它的口感鲜美，外焦里嫩，是家庭聚餐及节庆大宴的佳品。

14. 麻辣火锅

麻辣火锅是一道四川地方特色菜，它是以牛羊肉、海鲜、蔬菜等多种佐料烧制而成，口味鲜美，辣味十足。家庭版麻辣火锅的制作非常简单，只需将食材放入锅中煮熟，拌上辣酱，就能轻松享受到美味的火锅。

15. 木须肉

木须肉是一道以猪肉为主要原料，加入鸡蛋、木耳、胡萝卜等佐料烹调而成的传统家常菜。它的口味独特，有咸、甜、酸、辣、香等味道，是一道非常美味的家常菜肴。

16. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常受欢迎的经典家常菜，是以番茄和鸡蛋为主要原料，加入盐、味精、鸡精等佐料制成的一道简单易做的热菜。它的口感鲜美，外焦内嫩，营养丰富，是一道很适合家庭晚餐的菜肴。

17. 糖醋鱼

糖醋鱼是一道经典的湘菜，是以鲤鱼为主要食材，加入鸡蛋、酱油、醋、糖等制成的一道清甜可口的糖醋味道的家常菜肴。它的口感细嫩，酸甜可口，是家常菜肴中的佳品。

18. 素炒油麦菜

素炒油麦菜是一道简单易做的家常菜，以油麦菜为主要食材，加入蒜末、盐、味精等佐料制成。它的口感鲜美，清爽可口，营养丰富，是很适合素食者和健康饮食的人群的菜肴。

19. 芝士焗茄子

芝士焗茄子是一道西餐风味的家常菜肴，它是以茄子为主要食材，加入芝士、面包屑、盐、橄榄油等佐料制成的一道美味佳肴。它的口感丰富，香气扑鼻，是一道适合与家人、朋友分享的菜肴。

20. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道广东传统菜肴，以鲈鱼为主要食材，加入葱、姜、蒜、盐等佐料清蒸而成。它的口感嫩滑，营养丰富，非常符合健康饮食的理念，是一道很受欢迎的热菜。

21. 烧烤

烧烤是一种非常受欢迎的烹饪方式，包括烧烤串、烤花枝、烤翅等多种菜肴。它制作简单，家庭聚会、野餐等场合都非常适合。烧烤食品口感香美，营养丰富，是一道非常美味的家常菜肴。

22. 羊肉炖土豆

羊肉炖土豆是一道很适合在冬天食用的家常菜肴，以羊肉和土豆为主要食材，加上姜、葱、八角等佐料炖制而成。它的口感醇香，汤汁鲜美，是一道很补身体的菜肴。

23. 海鲜大咖

海鲜大咖是一道以海鲜为主料，加入葱姜蒜、料酒、生抽等佐料烹制而成的家常菜肴。它的口感鲜美，营养丰富，非常适合海鲜爱好者食用，也是很受欢迎的菜肴之一。

24. 小炒肉

小炒肉是一道具有代表性的山西菜肴，以猪肉肉丝为主料，加入酱油、盐、生姜、蒜末等烹制而成。它的味道鲜美，颇有咸甜相间的特点，是一道适合炖菜爱好者尝试的家常菜肴。

25. 石锅拌饭

石锅拌饭是一道韩国家常菜，以米饭、鸡肉丁、胡萝卜、菠菜等食材为主要原料，加上辣椒酱、蒜泥、芝麻等佐料制成。它的口感丰富，营养丰富，是一道非常健康的家常菜肴。

26. 菜心花菇炒肉片

菜心花菇炒肉片是一道非常美味的家常菜肴，以猪肉、花菇、青菜为主要食材，加入红椒、盐、味精、鸡精等佐料制成。它的口感清爽鲜嫩，重点是不含高热量的油脂，是一道很健康的菜肴。

27. 苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋是一道清淡、极为营养的家常菜肴，以苦瓜和鸡蛋为主要原料，加入盐、味精、鸡精等调味料，制成佳肴。它的味道清淡、清爽可口，非常适合夏季食用，也是适合减肥人群的一道菜肴。

28. 炒白菜

炒白菜是一道非常简单易做的家常菜肴，以白菜为主要食材，加入盐、味精、鸡精等佐料制成。它的口感清甜、香软、鲜嫩，非常适合大众的口味。

29. 红烧大鱼头

红烧大鱼头是一道广东地方特色菜，以鲤鱼头

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