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2023-11-10 1720
对于喜欢吃素菜的人来说,小炒素菜是相当不错的选择。小炒素菜既美味又简单,而且可以配饭、拌面、拌饭、拌粉,非常方便。今天我们为大家整理了80个家常小炒素菜,一周不重样,让你吃得开心又健康!
材料:
菜心
蒜末
盐
油
做法:
将菜心洗净,切成段;
锅中放油,热后倒入蒜末爆香,随后加入菜心翻炒;
加入适量盐,翻炒均匀即可。
材料:
四季豆
蒜末
盐
油
做法:
将四季豆切成段,码在盘子里备用;
热锅凉油下蒜末煸香;
再加入四季豆,不停翻炒,炒至四季豆呈微黄色;
加盐调味,炒到四季豆熟透即可出锅。
材料:
韭菜
猪肉丝
鸡蛋
盐
葱末
油
做法:
将韭菜洗净切成段,猪肉切成丝备用;
热锅凉油,加入猪肉丝炒至变色;
加入韭菜翻炒,加入少量盐调味;
另起锅煎蛋,切成蛋花,加入炒好的菜中;
最后撒上葱末即可。
材料:
土豆
青椒
盐
油
做法:
将土豆去皮洗净,切成薄片,青椒洗净去籽切成丝;
热锅凉油,加入土豆片煸炒至七成熟;
加入青椒,继续翻炒,加盐调味;
炒好后出锅即可。
材料:
西红柿
葱姜蒜
醋
盐
油
做法:
西红柿洗净切成小块,葱姜蒜切成末;
将葱姜蒜末放在碗里,加入醋、盐、油搅拌均匀;
将西红柿倒入碗中,用手捏稍微把汁水压出一些,这样更入味。
材料:
香菜
豆腐
盐
油
鸡蛋
做法:
将豆腐切成小块,用油煎至两面金黄;
另起锅,加油热锅,打散一个鸡蛋,倒入锅中炒散;
炒散后加入煎好的豆腐,加盐调味;
最后撒上香菜即可。
材料:
虾仁
西芹
腰果
盐
油
做法:
虾仁用少量盐和淀粉腌制一下,西芹洗净切段,腰果过油备用;
锅中倒入油,加入虾仁煸炒至变色;
加入西芹和腰果翻炒;
加入盐调味,翻炒均匀即可。
材料:
菜心
盐
油
做法:
将菜心洗净切成段;
锅中放入油,加热后放入菜心翻炒,加盐调味,翻炒均匀即可。
材料:
韭菜
鸡蛋
盐
油
做法:
韭菜洗净切碎;
锅中倒入油,烧热后加入韭菜炒香,加少量盐调味;
将鸡蛋打入锅中,翻炒均匀即可。
材料:
土豆
盐
油
做法:
将土豆洗净切成薄片;
锅中倒入油,烧热后加入土豆片,煎至两面金黄;
加入少量盐,加适量水,焖煮2-3分钟;
煮至收干水分出锅即可。
材料:
香菜
西红柿
鸡蛋
盐
油
做法:
香菜切碎备用,西红柿切丁;
鸡蛋打散,热锅凉油,加入鸡蛋煎熟;
将煎好的鸡蛋挑出,放入西红柿丁翻炒,加盐调味;
最后将煎好的鸡蛋倒回锅中,加入香菜翻炒均匀即可。
材料:
芦笋
盐
油
做法:
将芦笋洗净切成段,用开水焯水备用;
锅中倒入油,烧热后加入芦笋翻炒,加入少量盐调味,继续翻炒均匀即可。
材料:
豌豆
猪肉
盐
油
做法:
豌豆洗净,猪肉切片备用;
锅中倒入油,烧热后加入猪肉片翻炒至变色;
加入豌豆翻炒,加入少量盐调味;
炒至豌豆熟透出锅即可。
材料:
豆腐
蒜苗
盐
油
做法:
豆腐切成小块,焯水备用;
蒜苗切成段备用;
锅中倒入油,烧热后加入蒜苗翻炒;
加入焯好水的豆腐,加盐调味;
翻炒均匀后出锅即可。
材料:
鸡蛋
葱姜
盐
油
做法:
将鸡蛋打散,加盐调味;
葱姜切末备用;
热锅凉油,加入葱姜炒香;
倒入鸡蛋炒散即可。
材料:
青椒
土豆
盐
油
做法:
青椒洗净切丝,土豆去皮洗净切丝;
锅中倒入油,烧热后加入土豆丝翻炒至微黄;
加入青椒丝翻炒,加盐调味;
炒至青椒熟透出锅即可。
材料:
土豆
葱姜
醋
盐
油
做法:
土豆去皮切成丝,葱姜切末备用;
锅中加油,油热后放入葱姜翻炒;
加入土豆丝翻炒,加盐调味;
加入适量醋翻炒均匀,出锅即可。
材料:
番茄
蛋
蒜蓉
盐
油
做法:
番茄去皮切丁,鸡蛋打散备用;
锅中倒入油,烧热后放入蒜蓉炒香;
倒入番茄丁翻炒,加入盐调味;
加入鸡蛋炒至八成熟出锅即可。
材料:
香菇
豆腐
盐
油
做法:
香菇洗净切片,豆腐切块备用;
锅中倒入油,烧热后加入香菇片煸炒至变色;
加入豆腐块煸炒,加适量盐调味;
稍微加入少量水焖煮几分钟,熟透出锅即可。
材料:
豆腐
鸡蛋
盐
油
做法:
豆腐撒
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