夏季菜单家常菜16个(16个清爽家常菜，为炎炎夏日准备！)

美食 2023年09月20日 03:28 88 琥珀街作者

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夏季菜单家常菜16个

夏季是人们喜爱大口吃肉、吃烧烤的季节，但是我们却需要清爽、美味又不失营养的菜肴来帮助我们熬过炎炎夏日。这篇文章提供16个清爽家常菜，帮助你在家里就能享受夏日美食。

1.凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道经典夏日菜肴，用切好的黄瓜丝和调味料拌在一起，口感清爽宜人。在凉拌黄瓜中添加少量辣椒、酱油或者醋，可以增加菜肴的风味。

2.水果沙拉

水果沙拉是一道简单又美味的菜肴。选择新鲜的水果，将水果切成小块，加入一些蜂蜜和柠檬汁，拌匀即可。这道菜肴不仅口感清爽，也有很好的填饱肚子的效果。

3.凉皮

凉皮是一道传统的汉族特色小吃，是用面粉制成的。将面粉加水和成面团，然后擀成薄饼，旋成条状，再切成条状。凉皮可以和豆腐皮一起拌，加入蒜泥、香菜和辣椒油，辣爽可口。

4.凉拌豆腐

豆腐是一种极其营养丰富的食物，适合夏季食用。切好豆腐丝，加入少量酱油、醋和芝麻油，拌匀即可。豆腐的口感清爽，油腻感很小，非常适合夏季食用。

5.爆炒虾仁

虾仁是夏季高蛋白、低脂肪的食物，非常适合夏日食用。将虾仁用盐和料酒腌制一下，再和葱、姜、蒜一起炒，口感鲜美。这道菜肴的蛋白质含量非常高，能够很好地满足人体对营养的需求。

6.凉拌手撕鸡肉

手撕鸡肉是一种特别受欢迎的菜肴，也是一种很清爽的夏季菜肴。将鸡肉进行清洗后，煮熟，然后手撕成条状，加入蒜泥、酱油和芝麻油，拌匀即可。鸡肉中含有丰富的蛋白质，是夏季保持健康的好选择。

7.凉拌金针菇

金针菇是夏季非常适合食用的菌菇之一，直接食用时口感和味道都非常好。将金针菇摘去底部褶片，然后用开水煮熟，放入盐、醋、香油、蒜泥等调料中拌匀即可。

8.凉拌蚕豆

蚕豆是含有大量蛋白质和钙质的食品，非常适合夏季食用。用盐锅将蚕豆煮熟后，加入蒜泥、酱油和香菜等调料拌匀就可以了。这道菜肴还可以充分利用夏季蔬菜，增加营养价值。

9.蒜蓉茄子

茄子是夏季非常好的食材，热量低营养丰富。尤其是蒜蓉茄子更是夏日美食中的经典菜肴。将茄子切成条状，加入蒜末、盐、醋和酱油等调料，用蒸锅蒸熟即可。

10.凉拌豆皮

豆皮是夏季非常适合食用的食品之一。将豆皮切成细丝状，加入蒜泥、酱油和香菜等调料，拌匀即可。豆皮含有机极高的纤维素，帮助补充身体所需的营养成分。

11.拍黄瓜

拍黄瓜是一种口感清爽的菜肴。将直接切好的黄瓜加入蒜泥、盐、醋和油等调料，用力拍一下，然后拌匀即可。这道菜肴特别适合夏日消暑，同时保持身体健康。

12.凉拌蕨菜

蕨菜是一种非常受欢迎的夏季蔬菜，口感极佳。将蕨菜洗净后焯水，加入酱油、醋和芝麻油等调料拌匀即可。蕨菜中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素等营养素，对身体非常有益。

13.醋溜白菜

醋溜白菜是一种非常受欢迎的家常菜，也是一种很好的夏季食品。将白菜切成薄片，加上蒜泥、醋和糖等调料炒熟即可。这道菜肴口感爽脆，而且富含营养素。

14.冷面

冷面是夏季非常适合食用的一种凉菜，口感清爽。将冷面煮熟后，放入冰水中冷却，然后加入葱花、黄瓜丝、鸡蛋等食材拌匀即可。这道菜肴能够非常快速地消除身体的疲劳感。

15.凉拌海带

海带是一种非常健康的食材，含有丰富的蛋白质和矿物质。将海带摘去根部后，烫熟，加入蒜泥、酱油和香菜等调料拌匀即可。这道菜肴能够很好地降低身体的热量，保持身体健康。

16.凉拌芹菜

芹菜是夏季非常适合食用的蔬菜之一。将芹菜切成小段，用沸水焯一下，然后加入酱油、醋和辣椒酱等调料拌匀即可。这道菜肴能够很好地帮助身体降温，保持身体健康。

以上就是16道清爽宜人的家常夏季菜肴。这些菜肴都非常适合夏季食用，口感美味，而且含有丰富的营养成分，能够帮助我们更好地保持身体健康。

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