夏天请客菜谱(夏日来客必备，清爽美味夏季凉菜推荐)

美食 2023年09月20日 05:52 63 琥珀街作者

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凉拌黄瓜

这是夏天必备的清爽凉菜之一。将新鲜的黄瓜切成条或薄片，加入蒜泥、醋、糖、生抽、香油等调味料拌匀即可。如果喜欢辣味，还可以加入适量的辣椒油或剁碎的辣椒。

夏季是海藻的生长旺季，所以这时候品尝海藻类菜肴尤其美味。将海藻、芽菜、豆皮等材料蒸熟后，加入蒜泥、醋、酱油、糖等调味料拌匀即可。这道菜不仅美味，还富含各种营养素，是夏日健康菜肴的不错选择。

豆腐皮是一道多功能的食材，可以炒、炸、烤、煮等多种方式使用。而凉拌也是其中一种美味的方式。将豆腐皮切成细条状，配上青椒、胡萝卜等适量蔬菜，加入葱姜蒜末、醋、生抽、麻油等调味料，拌匀后即可享受清爽美味的豆腐皮凉拌。

西红柿是夏季水果和蔬菜的代表之一，不管是单独吃还是搭配其他食材，都非常美味。将西红柿切成块状，加入葱姜蒜末、醋、糖、盐等调味料拌匀即可。如果喜欢辣味，也可以加入适量的辣椒油或剁碎的辣椒。这道菜色鲜艳、口感清爽，是夏日宴客的不二之选。

秋刀鱼是夏季常见的大型海鱼之一，味道鲜美、肉质细嫩，是夏日宴客桌上的佳肴。将秋刀鱼清理干净后，撒上姜片、葱段和适量的盐，上面再垫上一层切成片状的豆腐。入蒸锅蒸20分钟左右，再加入蒸熟的豆角，倒入少量的酱油和香油，即可享受清蒸秋刀鱼的美味了。

菜花是夏季常见的蔬菜之一，味道鲜美营养丰富。将菜花焯水后捞出，加入葱姜蒜末、香菇、木耳等配料生炒，最后加入盐、鸡精等调味料拌匀即可。这道菜不仅美味，而且花色绿白相间、清香四溢，是夏夜来客聚餐的不二选择。

作为夏季聚会的必备美食，披萨总是备受欢迎。在制作过程中加入适量的芝士和起司，可以让披萨更加香浓美味。选用新鲜的番茄、洋葱、青椒、香菇等蔬菜和适量的牛肉、火腿等配料，搭配上自制的蛋黄酱和番茄酱，再加上一层厚厚的芝士、起司，放入预热好的烤箱中烤5-10分钟即可。

夏季是鸽子生长的旺季，因此品尝鸽肉熬汤滋补效果更佳。选用新鲜的鸽子、瑶柱、花菇、红枣、姜片等食材，加入适量的清水煮至开锅后，再转入炖盅中放入料酒、盐等调味料，隔水蒸1-2小时即可。

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