中国有哪些美食名称(50道中国美食，你绝对不能错过！)

美食 2023年09月20日 12:54 114 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

中国有哪些美食名称

中国是一个拥有丰富美食文化的国家，各地所产出的特色美食独具特色，每一道美食都充满了浓郁的地域风情。下面列举50道中国美食，你绝对不能错过！

1. 麻辣火锅

麻辣火锅，是一道广受欢迎的川菜，以干辣椒、花椒、姜蒜调制而成的火锅底料带给人麻辣鲜香的口感。

2. 烤鸭

烤鸭，是北京的特色美食，其皮脆肉嫩，香气扑鼻，食用时还需蘸上甜面酱。

3. 小笼包

小笼包，是上海有名的早点，内馅以猪肉为主，口感嫩滑多汁。

4. 担担面

担担面，四川特色面食，以花生碎、酱油、辣椒、花椒等调料调制而成，味道鲜香辣味十足。

5. 红烧肉

红烧肉，是广东传统名菜，选取五花肉，用酱油、糖、葱、姜等香料炖制而成，香酥可口。

6. 腊肉

腊肉，是江南的特色美食，用各种香料，如茴香、草果、桂皮、丁香、花椒等腌制而成，口感醇香。

7. 拉面

拉面，是中国北方的特色面食，以手工拉制为主，口感韧劲十足，加上各种配料，味道丰富。

8. 宫保鸡丁

宫保鸡丁，是川菜中的代表菜之一，口感酸辣甜香，以鸡肉丁为主要材料。

9. 糖醋里脊

糖醋里脊，是东北的传统名菜，在于用糖、醋等调料炒制而成，口感酸甜可口。

10. 麻婆豆腐

麻婆豆腐，是川菜中的传统名菜，以豆腐、少许肉末和麻辣豆瓣酱为主要材料。

11. 豆芽炒肉

豆芽炒肉，是华北地区的传统美食，豆芽炒至酥脆后再加入适量的猪肉丁。

12. 辣子鸡

辣子鸡，是颇为辣味的一道川菜，以鸡肉为主要材料，加上多种辣椒和香料。

13. 干炒牛河

干炒牛河，是广东人喜欢的一款面食，用米粉和牛肉丝炒制而成，口感软嫩。

14. 蒸饺

蒸饺，是中国的民间美食，以猪肉、鲜虾、韭菜等为馅料，口感鲜美。

15. 羊肉泡馍

羊肉泡馍，是陕西的特色美食，羊肉切成小块后，和馍一起放入碗中，浇上热气腾腾的羊肉汤。

16. 煎饺

煎饺，是中国的传统面食，以猪肉、韭菜为馅料，口感鲜美，煎制后香脆可口。

17. 手抓饭

手抓饭，是新疆的传统饮食，以羊肉、米饭、胡萝卜等为主要材料，一般用手直接食用。

18. 羊肉串

羊肉串，是中国的特色烧烤食品，以羊肉为主要食材，配以辣椒粉、孜然等调料。

19. 酸汤肥牛

酸汤肥牛，是湖南的经典美食，肥牛肉片下锅后，加入鸡蛋、木耳等材料。

20. 茶叶蛋

茶叶蛋，是中国的传统零食，将鸡蛋放入已用茶叶、酱油等调料煮制而成，口感鲜香。

21. 粉蒸肉

粉蒸肉，是广东的传统名菜，选料精细，口感软嫩，滋味鲜美。

22. 粤式烧味

粤式烧味，是广东传统名菜，包括叉烧、脆皮烧肉、烧鹅等多种烤肉。

23. 油炸臭豆腐

油炸臭豆腐，是浙江杭州特色小吃，口感脆嫩，的确有点臭气袭人，但一尝之后却是满口的美味。

24. 清蒸鱼

清蒸鱼，是中国传统的烹饪方法之一，以鲜活的鱼类为主食，多用葱姜蒜等调味。

25. 紫菜包饭

紫菜包饭，是韩国名菜之一，将米饭和香菇、胡萝卜等材料包裹在紫菜中。

26. 麻辣豆腐

麻辣豆腐，是川菜中的特色小吃，将豆腐切成块状，加上多种辣椒和麻辣调料炒制而成。

27. 酸辣汤

酸辣汤，是四川的特色汤品，由木耳、肉丝、豆腐等等材料加上酸菜、胡椒等调料烹制而成。

28. 蚂蚁上树

蚂蚁上树，是四川的地方小吃，以豆粉线、肉末为主要材料，口感香辣爽滑。

29. 煲仔鸡饭

煲仔鸡饭，是粤菜的传统名菜之一，在精心煮炖后，将米饭放入碗中，倒入鸡肉汤煲制。

30. 热干面

热干面，是武汉地区的传统小吃，将面条用橄榄核心棕、芝麻酱等调料拌制而成，口感香气扑鼻。

31. 泡椒凤爪

泡椒凤爪，是湖南的地方小吃，口感十分鲜美，整只凤爪融合了香辣浓郁的调料。

32. 豆腐脑

豆腐脑，是中国的传统早点，将黄豆浓煮、磨泥，再经过凝结、割裂等辅助技术制成。

33. 春卷

春卷，是中国传统小吃之一，选用猪肉、虾仁、黄豆芽等材料为内馅，口感酥脆。

34. 糯米鸡

糯米鸡，是广东传统名菜，将鸡肉、糯米一同蒸制而成，口感香鲜。

35. 芙蓉蛋

芙蓉蛋，是中国传统名菜，以鸡蛋、虾仁、青菜等为材料，口感鲜美。

36. 鱼香肉丝

鱼香肉丝，是江浙一带的传统名菜，由肉丝、木耳、胡萝卜等食材炒制而成。

37. 澳门葡挞

澳门葡挞，是澳门特色甜点之一，外皮薄嫩，内馅糯蜜香。

38. 麻婆豆花

麻婆豆花，是川菜中的特色小吃，主要以豆腐和辣椒为主要材料。

39. 铁板烧

铁板烧，是中国台湾流传的美食，将各种食材用铁锅加热烹制而成，口感鲜美。

40. 皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥，是中国传统美食，将瘦肉焯水后进入煮粥过程，搭配皮蛋一起煮制而成。

41. 烧卖

烧卖，是中国南方的小吃，用猪肉、虾仁等为馅料，口感鲜美。

42. 卤肉饭

卤肉饭，是台湾的传统美食，口感独特，香浓可口。

43. 土豆烧牛肉

土豆烧牛肉，是东北的特色美食，将土豆和牛肉一起烧制而成，香味浓郁。

44. 蛋挞

蛋挞，是广东流传的甜点，内蕴鲜美的蛋液，皮质酥脆，口感甜美。

45. 烤肠

烤肠，是中国的小吃名品，以猪肉、牛肉为主要成分，口感鲜美。

46. 咖喱鸡

咖喱鸡，是东南亚的传统名菜，将鸡肉、土豆、咖喱粉等食材煮煮制而成，口感浓香。

47. 美食松饼

美食松饼，是中西合璧的美食，外层酥脆，内馅味道香醇。

48. 炖牛肉面

炖牛肉面，是中国的传统美食，使用瘦肉和肥肉相间的牛肉煨制而成，口味浓香。

49. 鲍鱼羹

鲍鱼羹，是广东传统美食，鲍鱼羹汤味鲜美，鲍鱼丝一条条的添加进去，让人垂涎欲滴。

50. 牛肉炒饭

牛肉炒饭，是常见的中餐经典菜品之一，将鸡蛋、牛肉、绿色蔬菜以及米饭炒制而成，口感香鲜。

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