自己学做蛋糕(手把手教你制作美味蛋糕)

美食 2023年09月20日 14:42 67 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

准备工作

学做蛋糕前，我们需要准备好所需的材料和工具。首先，我们需要精确计量材料的量，所以一个厨房秤是必不可少的。接下来，我们需要购买以下材料：

鸡蛋

白砂糖

低筋面粉

泡打粉

黄油

牛奶

香草精或柠檬汁

另外，我们还需要一个混合器、一个搅拌碗、一个烤模和一把蛋糕刀。

步骤一：准备蛋糕模具和烤箱

在开始制作蛋糕之前，我们需要先准备好蛋糕模具和烤箱。将蛋糕模具用黄油涂抹，然后撒上适量的面粉，这样蛋糕就不会黏在模具上。接下来，预热烤箱至180度，准备开始制作蛋糕。

步骤二：制作蛋糕面糊

在一个搅拌碗中，将200克低筋面粉、1小勺泡打粉和适量的盐混合均匀。然后在另一个碗中，将150克黄油和150克白砂糖打发至淡黄色和蓬松，这个步骤需要约5分钟时间。接下来，将3个鸡蛋打散，分两到三次加入到黄油和糖的混合物中，每次加入时需充分搅拌均匀。然后将面粉混合物分两到三次加入到黄油和糖的混合物中，每次加入时也需要充分搅拌均匀。最后，加入适量的牛奶和香草或柠檬汁搅拌均匀。