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2023-11-10 1720
美食做法大全简单(简单易学的美食菜谱大全)
美食
2023年09月20日 15:02 72
琥珀街作者
（图片来源网络，侵删）
红烧肉
原料：
猪五花肉500克
生姜3-4片
葱1棵
料酒2汤勺
盐适量
冰糖适量
酱油适量
水适量
做法：
将猪五花肉切成3厘米见方的块；
在油锅中煎至两面呈金黄色取出，加入切好的生姜、葱和料酒，翻炒几下；
加入冰糖，翻炒至冰糖融化并涂上色泽，加入适量的酱油和水，烧开后转小火，焖煮30分钟左右；
最后将火开大，收汁即可。
宫保鸡丁
原料：
鸡胸肉300克
花生米50克
青椒1个
红椒1个
葱2棵
姜适量
蒜适量
料酒2汤勺
盐适量
白胡椒粉适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
鸡精适量
水淀粉适量
做法：
将鸡胸肉切成小丁，放入料酒、盐和白胡椒粉中腌制10分钟；
将青椒、红椒切成小丁，葱姜蒜切末备用；
油锅烧热后，将花生米炒香取出；
加入腌制好的鸡肉翻炒至变色取出；
锅中留少许油，加入葱姜蒜煸香，加入切好的青红椒翻炒；
加入糖、鸡精、生抽和老抽调味，放入炒好的鸡肉和花生米翻炒均匀，加入适量的水淀粉勾芡即可。
蒜蓉西兰花
原料：
西兰花1颗
蒜末适量
盐适量
鸡精适量
油适量
做法：
西兰花洗净用开水焯烫，捞出后过凉水备用；
锅中倒油，放入蒜末煸香；
加入焯烫好的西兰花翻炒，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
番茄鸡蛋面
原料：
面条150克
鸡蛋2个
番茄1个
盐适量
鸡精适量
料酒适量
油适量
做法：
将面条焯水煮熟，捞出后过凉水备用；
将鸡蛋打匀，加入少许盐和料酒，加入油煸炒成薄片，捞出备用；
将番茄切成小块备用；
锅中加水，加适量盐和料酒烧开，将面条放入焯烫一下，捞出放到碗里，再将煸炒好的鸡蛋片和番茄放上面；
将煮面的汤倒入碗中，加入适量的盐和鸡精调味，拌匀即可。
酱汁蒸鲈鱼
原料：
鲈鱼1条
生姜3-4片
葱1棵
盐适量
料酒适量
鲍鱼酱3汤匙
生抽适量
糖适量
水适量
做法：
将鲈鱼去鳞，去腮，去内脏，洗净后斜着切成4-5件小块，放在盘中；
将切好的生姜和葱放在鱼肉上面，撒少许盐和料酒拌匀，静置片刻备用；
将鲍鱼酱，生抽，糖和水调匀，用勺子倒在鱼块上；
水开后，将拌好酱汁的鲈鱼放入蒸锅，蒸10分钟左右，关火焖5分钟，让鲈鱼更加入味；
最后将蒸锅中的鲈鱼取出，撒上切好的葱花即可。
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