年夜饭15道硬菜(年夜饭必备！15道经典硬菜推荐)

美食 2023年09月20日 16:52 87 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

年夜饭15道硬菜(年夜饭必备！15道经典硬菜推荐)

农历新年是中华民族最重要的节日，而年夜饭则是这个节日中最为重要的部分。在中国，年夜饭是家庭成员团聚，互相祝福，共同迎接新一年的重要场合。而硬菜则是年夜饭必不可少的组成部分，下面为大家介绍15道经典硬菜推荐。

1. 红烧肉

红烧肉是中国传统菜品之一，以猪肉为原料，配以葱、姜、蒜、酱油、糖等多种调料，煮至入味软烂，色泽红亮，质地松软，味道香甜，是经典年夜饭硬菜之一。

2. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川传统名菜，以豆腐为主材，配以肉末、豆瓣酱、花椒、八角等调料，色红味辣，口感麻辣鲜香，是特色年夜饭硬菜之一。

3. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是广东地区传统名菜，以鲈鱼为主材，加入姜葱、料酒等调料，清水蒸熟即可，色香味俱佳，口感细腻鲜嫩，是重口味年夜饭硬菜之一。

4. 糖醋里脊

糖醋里脊是中国传统名菜之一，以猪肉为主材，煮熟后加入糖、醋、盐、葱、姜等调料，色彩鲜艳，味道酸甜可口，是经典甜口味年夜饭硬菜之一。

5. 红烧鱼翅

红烧鱼翅是粤菜中的传统名菜，以鱼翅为主材，配以葱、姜、蒜、酱油、糖等多种调料，烧至入味色泽红亮、软烂可口，是经典豪华年夜饭硬菜之一。

6. 菜脯蛋糕

菜脯蛋糕是福建地区传统名菜，以鸡蛋和肉松皮脯为主料，用油煎制而成的一道美食，色香味俱佳，口感鲜美，是福建特色年夜饭硬菜之一。

7. 红烧羊肉

红烧羊肉是北方民间传统名菜，以羊肉为主材，配以酱油、大葱、姜末、八角、香叶等多种调料，色泽红亮、味道鲜美，是经典牛羊肉年夜饭硬菜之一。

8. 烤鸭

烤鸭是中国传统名菜之一，以鸭为主材，先用蜜汁腌渍，再烤制而成，外皮酥脆，肉质细嫩，味道香醇，是经典烤鸭年夜饭硬菜之一。

9. 醋溜土豆丝

醋溜土豆丝是鲁菜中的传统名菜，以土豆丝为主材，加入醋、糖、盐、蒜等调料，炒制出色香味俱佳的爽口佳肴，是年夜饭素菜经典之一。

10. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是川菜中的传统名菜，以鸡胸肉为主材，加入花生米、干辣椒、花椒等调料，味道鲜美口感香脆，是四川特色年夜饭硬菜之一。

11. 红烧狮子头

红烧狮子头是苏菜中的传统名菜，以猪肉末为主材，加入洋葱、姜末、葱花等调料，揉成大肉球，烧至入味色泽红亮，口感鲜嫩，是年夜饭香酥味美硬菜之一。

12. 五香酱鸭

五香酱鸭是新疆地区传统名菜，以鸭肉为主材，配以豆瓣酱、花椒、姜等多种调料，腌制后用炸的方式烹制而成，肉质酥嫩，外焦里嫩，味道香浓，是年夜饭特色香辣鲜美硬菜之一。

13. 银耳汤

银耳汤是一道传统的滋补汤品，以银耳、枸杞、红枣、冰糖等为主料，慢火熬煮后味道醇香，清爽可口，是年夜饭养生美容必备之选。

14. 煎肉脯

煎肉脯是南京地区传统名菜，以五花肉为主材，先用五香粉、白酒、酱油、蒜末等调料腌制，再用少许糖和酱油来煎制，外焦里嫩，味道香浓，是年夜饭地方小吃之一。

15. 红烧牛尾

红烧牛尾是湘菜中的传统名菜，以牛尾为主材，配以姜、蒜、香叶等调料，炖制至入味鲜香，肉质软烂可口，是年夜饭美食必备之一。

以上15道经典硬菜推荐，无论是口感美味还是营养丰富，都是中国年夜饭中不可或缺的重要组成部分。希望这份推荐可以帮助您更好地为家人准备一顿丰盛的年夜饭。

华为汽车官网(华为汽车正式上线官网，展示智能汽车未来)

prey攻略(Prey游戏攻略：生存指南)

发表评论

年夜饭15道硬菜(年夜饭必备！15道经典硬菜推荐)