30道家常菜最简单的做法(简单易学的30道家常菜做法大全)

美食 2023年09月20日 21:26 46 琥珀街作者

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30道家常菜最简单的做法(简单易学的30道家常菜做法大全)

家常菜是我们日常生活中必不可少的食品之一，它既美味又营养，而且制作简单易学。在这里，我们将向大家分享30道家常菜最简单的做法，让你轻松掌握，开启全新的美食之旅。

一、麻婆豆腐

主料：嫩豆腐250克，牛肉50克。

调料：豆瓣酱、辣椒粉、食用油、盐、鸡精、葱花。

做法：

1.将嫩豆腐切成小块。

2.锅中放油热后，放入豆瓣酱、辣椒粉，炒出香味。

3.放入牛肉，煸炒至变色。

4.倒入适量的水，煮开后放入豆腐块，加入盐和鸡精煮熟。

5.最后撒上葱花即可。

二、红烧茄子

主料：茄子500克，五花肉50克。

调料：生抽、老抽、盐、葱、姜、料酒、糖、清水。

做法：

1.茄子切成滚刀块，五花肉切成片状。

2.锅中放油，加入五花肉煸炒。

3.加入姜和葱，炒出香味。

4.放入茄子，翻炒均匀。

5.加入适量的生抽、老抽、料酒和糖，倒入清水，焯煮。

6.最后盛盘，撒上葱花即可享用。

三、醋溜白菜

主料：大白菜500克。

调料：食用油、盐、鸡精、醋、蒜末、生粉。

做法：

1.大白菜洗净后切成小块。

2.锅上火，放入食用油加热。

3.放入白菜，加入盐和鸡精炒熟。

4.加入一定量的清水，倒入酸菜汤，焯煮一下。

5.加入适量的醋。

6.蒜末和少许生粉混合后，放入锅中搅拌均匀。

7.撒上葱花即可。

四、蒜蓉西兰花

主料：西兰花500克。

调料：食用油、盐、蒜末、生抽。

做法：

1.西兰花焯水后，放入碗中。

2.在锅里放油，烧热后加入蒜末煸炒出香味。

3.放入焯好水的西兰花，翻炒均匀。

4.倒入少量的清水，加盐和生抽，焯煮一下即可。

五、砂锅肉煲

主料：五花肉500克。

调料：料酒、生抽、老抽、糖、香叶、八角、桂皮、姜、蒜。

做法：

1.五花肉切成小块。

2.葱、姜、蒜搭配香叶、八角和桂皮，放入锅中炒香。

3.放入五花肉，煸炒至表面金黄。

4.加入适量的料酒、生抽、老抽和糖，焯煮。

5.将焯煮好的五花肉放入砂锅中，倒入少量的水，焖煮半小时即可。

六、炒三丝

主料：红椒、黄瓜、胡萝卜各适量。

调料：盐、鸡精、食用油。

做法：

1.红椒、黄瓜、胡萝卜分别切成细丝。

2.锅上火，加入食用油加热。

3.放入胡萝卜丝，翻炒均匀。

4.再加入红椒丝和黄瓜丝，翻炒均匀。

5.加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

七、酸辣土豆丝

主料：土豆500克。

调料：陈醋、辣椒油、盐、糖、鸡精、葱花。

做法：

1.土豆洗净后切成细丝。

2.锅上火，加入食用油加热。

3.放入土豆丝，炒熟后捞出。

4.陈醋、糖、盐、鸡精和辣椒油调匀成酸辣汁。

5.将土豆丝和酸辣汁拌匀，放入碗中。

6.最后撒上葱花即可。

八、蚝油生菜

主料：生菜200克。

调料：蚝油、海鲜酱、盐、生粉、蒜末。

做法：

1.生菜洗净后切断。

2.锅上火，放油热后加入蒜末爆香。

3.加入生菜，翻炒均匀。

4.加入少量的盐和海鲜酱。

5.最后淋上蚝油，加入适量的生粉勾芡即可。

九、三鲜汤

主料：鲜贝、鱼片、豆腐各适量。

调料：葱、姜、盐、鸡精。

做法：

1.鲜贝去皮，豆腐切丁。

2.锅上火，放油热后放入葱和姜煸炒出香味。

3.加水，加入鲜贝、鱼片和豆腐丁。

4.加盐和鸡精，焯煮至煮熟即可。

十、剁椒鱼头

主料：鲫鱼头一对。

调料：剁辣椒、蒜末、姜末、豆瓣酱、料酒、鸡精、盐、香油、酱油、葱花。

做法：

1.将鲫鱼头处理干净，用锅煮熟后捞出待用。

2.锅上火，放油热后加入葱、姜、蒜和豆瓣酱煸炒。

3.加入适量的水，加入剁辣椒、料酒、鸡精和盐烧开，然后捞出过滤。

4.将鱼头用剁辣椒和酱油腌制5分钟。

5.将腌制好的鱼头放到锅里，倒入刚才煮好的剁辣椒汁。

6.焯煮10分钟，加入盐、鸡精和香油。

7.出锅前撒上葱花。

十一、酸菜肉丝

主料：五花肉300克、酸菜200克。

调料：食用油、盐、酱油、料酒、糖、葱花。

做法：

1.将五花肉切成丝状，酸菜切成碎末。

2.锅上火，加油热后放入五花肉丝煸炒。

3.加入酱油、料酒和糖，继续煸炒翻炒均匀。

4.加入适量的清水及酸菜，焯煮即可。

5.最后撒上葱花即可。

十二、麻婆豆腐

主料：豆腐250克、肉末50克。

调料：豆瓣酱、花椒、酱油、盐、鸡精、姜末、蒜末、葱花。

做法：

1.豆腐切成小块，葱切成葱花，姜和蒜切末。

2.锅上火，加油热后加入姜蒜末和肉末煸炒至变色。

3.加入豆瓣酱和花椒继续煸炒出香味。

4.倒入适量的清水烧开后放入豆腐块。

5.加入盐和鸡精，焯煮至煮熟即可。

6.撒上葱花即可

十三、蒜泥白肉

主料：猪肉150克。

调料：盐、鸡精、蒜泥、生抽。

做法：

1.取适量猪肉放入开水中煮熟后捞出待用。

2.煮好的猪肉放入冷水中浸泡只凉透，然后切成薄片。

3.加适量的盐，加入蒜泥和生抽，拌匀。

4.淋上适量油，撒上葱花即可。

十四、香辣炸鸡翅

主料：鸡翅中250克。

调料：盐、五香粉、辣椒粉、姜末、葱、鸡蛋、面粉。

做法：

1.将鸡翅中切成两半，葱切成葱花，姜末切碎。

2.将鸡翅块放在碗里，倒入盐、五香粉、辣椒粉和姜末，然后将鸡皮和调料拌在一起腌制20分钟。

3.打好鸡蛋，加适量的盐、面粉一起调匀，用手把鸡翅块沾上面糊。

4.将热油加热，放入鸡翅块边炸边翻，炸至表面金黄即可。

5.出锅前撒上葱花即可。

十五、番茄鸡蛋面

主料：面条150克。

调料：番茄、鸡蛋、盐、生抽、蒜末、鸡精、葱花。

做法：

1.将面条煮熟后捞出待用。

2.锅上火，倒入少量的油，加入炒匀的葱蒜末和鸡蛋快速翻炒均匀。

3.加入料酒、盐、鸡精、生抽、番茄等一起煸炒，放入适量的水搅拌均匀。

4.倒入煮好的面条，再煮煮几分钟。

5.装盘，撒上葱花即可。

十六、麻辣香锅

主料：土豆、茄子、豆皮、豆腐干等适量。

调料：辣

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