摆摊小吃100种(百种街头小吃大集合：摆摊小吃必尝！)

美食 2023年09月21日 01:30 138 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

摆摊小吃100种(百种街头小吃大集合：摆摊小吃必尝！)

摆摊小吃是中国美食文化中不可或缺的一部分，每个城市、每条街道都有自己的独特小吃。在这篇文章里，我们将为大家介绍100种经典的街头小吃，其中一定有你心仪之物。

1. 烤冷面

烤冷面是四川传统小吃之一，辣味浓郁、口感香脆，是夏季时代表性的美食。将细面放在炭火中烤至外酥内软，撒上辣椒粉、麻辣酱、芝麻和花生碎，口感可口美味。

2. 烧饼

烧饼是河南特色小吃，因为烤得香脆，所以非常受欢迎。烧饼的制作方法与馒头差不多，但却要在烤箱中烤制，烤外酥内软。

3. 豆花

豆花是中国经典甜品之一，通常以豆制品为原料制作，口感极其细腻。目前，豆花已演化出多种变种，如加入水果、红豆、花生等各种配料。

4. 肉夹馍

肉夹馍是陕西传统的小吃之一，主要是用面粉制成的面饼来夹扁肉、油渣、葱等。肉夹馍口感独特，属于口感酥脆，肉质鲜美的美食。

5. 煎饺

煎饺是中国北方的特色小吃之一，以饺子馅放在铁板上煎制而成，饺子的皮酥脆，内馅不油腻。

6. 羊肉串

羊肉串是新疆最具特色的小吃之一，在夜市、街头、酒吧等场所都能见到。肉质鲜美，加上以辣椒、孜然、花椒等调料去腥提香，味道独特，留香无穷。

7. 口袋豆腐

口袋豆腐是四川特色小吃，是以豆腐为主料，加入猪肉丝等食材，再加上各种调味料细心烹制而成的。豆腐酥香，口感软糯，具有微辣的味道。

8. 拉面

拉面是中国传统面条之一，以手工制作而成，线条粗大、筋道有劲，入口有嚼劲。拉面的汤底口感丰富，一碗热气腾腾的拉面让人胃口大开。

9. 炒粉

炒粉，是一款广泛流传的广东名小吃。选用鱼丸、排骨、芽菜、猪肉松等烹饪，并且拌上透明粉丝或炸熟的腰果酥條，口感清爽，味道独特。

10. 炸鸡排

炸鸡排是一种使用鸡胸肉等部位磨制成的鸡胸肉片，一般沾上面衣后炸制，外皮酥脆，内鲜嫩多汁，是最受年轻人喜爱的小吃之一。

11. 豆腐干

豆腐干是中国著名的豆制品，以黄豆、黄豆蛋白为原料熬制而成。豆腐干口感绵软，颜色黄亮，质地韧性好，营养丰富、美味可口。

12. 油条

油条是中国南方非常流行的小吃，其制作原理相对简单。以面粉和碱水为主配料，经过反复揉捏加工，再烤制而成。油条口感酥脆，香气四溢，是Western food与Chinese food完美结合。

13. 烤红薯

烤红薯是贵州特色美食之一，选用新鲜的红薯，经过清洗、调料处理之后，在炭炉上慢慢烤制而成。口感甜美、劲道十足。

14. 铁板烧

铁板烧是一种日式餐饮，以碳烤和煮的方式烹饪食材，口感极为细腻。铁板烧往往有着做法独特、搭配合理的特点。

15. 煎堆仔

煎堆仔是湖南特色小吃，除了有煎制成小圆饼外，也有将凉粉放入其中，口感润滑，难以忘怀。

16. 肉蛋饭

肉蛋饭是台湾小吃，将蛋抽成丝，再加上肉和葱，喜欢吃辣的人还可以把它淋上一些辣酱，颗颗辣椒粒点缀在小饭上，味道相当不错。

17. 炸蓝莓

炸蓝莓是中国台湾一款特色小吃，将蓝莓果肉和椰丝混合后，制成球状，再油炸成黄色，用手捏开，即可食用。它不仅具有丰富的营养成分，而且口味鲜美，深受广大食客的喜爱。

18. 红糖馒头

红糖馒头是位于江西九江市的湖口县小吃，由大米面和红糖为主要原料制成，口感柔软细腻、香甜可口。

19. 爆浆鱼丸

爆浆鱼丸是中国台湾特色小吃，其品质的好坏完全靠手艺。鱼丸爆浆破口后，咬碎后才会出汁，味道比平常的鱼丸更加清香和爽口。

20. 老北京炸酱面

炸酱面是北京最为著名的小吃之一，以炸过的酱油、肉末、豆酱和面条为主要食材，口感细腻，清香爽口。

21. 咸鸭蛋

咸鸭蛋是一种特色腌制食品，口感咸鲜可口。同时，咸鸭蛋还具有抗菌、消炎、助消化等多种功效。

22. 炸牛排

炸牛排是美式餐饮文化中非常流行的小吃，使用的是牛排的肉质最好的部位上。炸制得恰到好处的牛肉酥脆可口，口感鲜美，每一口都能够喝到满满的汁液。

23. 豆皮卷

豆皮卷是一项典型的广东特色小吃，以猪肉为主食材，配合豆皮和各种调料制成。豆皮卷煎制而成，外皮酥脆，内部香嫩汁美。

24. 芝士鸡肉串

芝士鸡肉串是一种非常受年轻人喜爱的小吃，是将棒状肉类油炸后，再涂上芝士糊放进烤炉烤面而成。口感是软外酥，香美可口，咀嚼起来更有韧性，而且还有不少的蛋白质。

25. 生煎包

生煎包是上海传统美食，具有南方糯、北方酥脆口感。生煎包清脆香脆、鲜嫩多汁，拥有中西方美食文化的完美结合。

26. 铜锅炖鸡

铜锅炖鸡是湖南特色美食之一，以鸡肉和各种中药材为主材料，经过长时间的 simmer 和蒸煮后，由鸡肉香味、汤汁口感、药材调味组成。

27. 冰糖葫芦

冰糖葫芦属于北京传统特色小食之一，是将山楂、草莓、葡萄、桔子等水果串在一根竹签上，涂上蜜糖，裹上糖霜，口感酸甜可口，是标志性的中国零食。

28. 烤甜面酥

烤甜面酥是一种型式类似薄鸡蛋卷的中式糕点，外面是脆脆的，内馅则是黏黏的。烤过的面酥甜而不腻，也不是那么甜蜜，口感相当不错。

29. 泡椒凤爪

会制作泡椒凤爪的烧烤摊一定是真正牛肉的烧烤摊，他们在海量的凤爪混沌之中，准确地挑选出这些嫩、紧的肉质。泡椒凤爪吃起来有嚼头，口感海鲜、香辣浓郁。

30. 烤鸡尖

烤鸡尖其实就是鸡胸肉和鸡心、鸡肝、鸡胗等五个部位的“头儿”，经过串烤和烟熏后，口感鲜嫩多汁，还具有很高的营养价值。

31. 煮面

煮面是广东特色美食，是中国豆腐街等地的著名小吃。将鲜面条、粉丝、绿藻、肉片等丰富的食材一起丢在沸腾中。

32. 红油抄手

红油抄手是一道辣味十足的成都传统美食，其制作材料主要包括猪肉、虾皮和整个数据抄手。在酱汁中煮熟后，味道鲜美、辣而不燥。

33. 烤鸡翅

烤鸡翅是一款旨在成为开胃小吃的烤制绿色蔬菜。这款咸香可口的小吃，切好后直接在烤炉中再烤制，口感鲜美而不腻。

34. 五香鱼

五香鱼是江苏徐州的地方美食，是以鲜鱼为主，配以山楂、桂皮、茴香、大葱、姜等多种中药材，烹饪出口感嫩、鲜、香、油而不腻的美味食品。

35. 糍粑

糍粑是一种广东特色的传统小吃，由糯米粉加水捏成球，再在炭火上烤熟而成。口感Q弹有嚼劲，淡淡的糯米香气让人久久难忘。

36. 士林大香肠

士林大香肠是台湾夜市美食中最具特色的一种。这条香气四溢的大香肠是以瘦肉、猪血、香草、五香粉以及花生等材料腌制而成，经过沉

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