糖醋排骨怎么做又好吃(美味又简单的糖醋排骨制作方法)

美食 2023年09月21日 12:20 84 琥珀街作者

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简单好吃的糖醋排骨制作方法

糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，以糖和醋为主要的调味料，可以制作出甜酸口味的美食。下面介绍一种简单易学、制作出来又美味的糖醋排骨制作方法。

制作糖醋排骨的原材料很简单，主要需要准备的食材包括：排骨500克、姜片30克、大葱2根、料酒适量、清水适量、糖适量、醋适量、酱油适量、淀粉适量。

将排骨用刀在骨头两侧剁一刀，方便入味。加入适量料酒和姜片，腌制半小时左右。

取锅放入适量油，将腌制好的排骨放入锅中煸炒，加入适量清水稍微淹没排骨，加入大葱拍碎和姜片，加盖焖煮10分钟左右。

取一小碗，将糖、醋、酱油按照1:1:1的比例混合搅拌均匀，可根据个人口味增减糖和醋的比例。

将炖好的排骨捞出，倒出锅中的多余水分，取一小锅倒入酱汁，用中火烧至小火慢慢收汁，加入少量淀粉勾芡，使酱汁变浓稠。

将炒制好的酱汁浇在排骨上，翻炒均匀即可。装盘时可撒上葱花或者芝麻作为装饰，美味可口的糖醋排骨就做好了。

1. 排骨放入清水中焯水，再用清水冲洗干净后进行腌制，以去除油腻味。

2. 炖煮排骨时可以放入适量的花椒和干辣椒，让味道更加浓郁。

3. 熬制酱汁要用小火慢慢收汁，避免过早烧干汁水。

4. 糖和醋的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢甜一些的可以多放糖，喜欢酸一些的可以多放醋。

好吃的糖醋排骨制作方法就是这样了，大家快去试试吧！

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