食谱大全及做法炒菜家常菜做法(美味家常炒菜集锦，让你做出丰盛的餐桌！)

美食 2023年09月21日 21:08 79 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

介绍

炒菜是我们餐桌上最常见的一道菜，简单易学又美味可口。但是每天吃同样的炒菜会让人感到无聊和厌烦，今天我们就来为大家推荐一些美味家常炒菜集锦，让你的餐桌丰盛多彩！

鱼香肉丝

材料：猪里脊肉、香菇、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、辣椒、料酒、白糖、酱油、醋、盐、淀粉、香油

1.肉切丝，加盐、料酒、淀粉腌制10分钟；

2.香菇、木耳、胡萝卜切丝；

3.葱姜蒜切末，辣椒切碎备用；

4.锅热油，爆香葱姜蒜和辣椒；

5.倒入肉丝煸炒变色；

6.加入香菇、木耳、胡萝卜继续翻炒；

7.加白糖、酱油、醋、盐调味；

8.最后加香油出锅即可。

宫保鸡丁

材料：鸡腿肉、青椒、红椒、葱姜蒜、花生米、料酒、白糖、酱油、醋、盐、淀粉、香油

1.鸡腿肉切成小丁，加盐、料酒、淀粉腌制10分钟；

2.青椒、红椒切丁；

3.葱姜蒜切末，花生米备用；

4.锅热油，爆香葱姜蒜；

5.倒入鸡丁煸炒变色；

6.加入青椒、红椒、花生米继续翻炒；

7.加白糖、酱油、醋、盐调味；

8.最后加香油出锅即可。

干煸豆角

材料：豆角、葱姜蒜、干辣椒、盐、鸡精、糖、香油

1.豆角切段，放入锅中干煸至表面微黄；

2.葱姜蒜切末，干辣椒切段；

3.锅中放一些油，下葱姜蒜和干辣椒炒香；

4.放入豆角继续煸炒；

5.加盐、鸡精、糖调味；

6.最后加少许香油出锅即可。

小炒黄牛肉

材料：黄牛肉、青红椒、葱姜蒜、盐、鸡精、糖、料酒、生抽、淀粉、香油

1.黄牛肉切成片，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟；

2.青红椒切片，葱姜蒜切末；

3.锅中放油，爆香葱姜蒜；

4.放入黄牛肉煎至两面有焦黄色；

5.加入青红椒翻炒；

6.加盐、鸡精、糖、生抽调味；

7.最后加少许香油出锅即可。

番茄炒蛋

材料：鸡蛋、番茄、葱姜蒜、盐、鸡精、糖、生抽、香油

1.鸡蛋打散，放少许盐调味；

2.番茄切块；

3.葱姜蒜切末；

4.锅中放油，爆香葱姜蒜；

5.放入鸡蛋煮至凝固；

6.加入番茄煮至软烂；

7.加盐、鸡精、糖、生抽调味；

8.最后加少许香油出锅即可。

结语

以上就是几道家常美味炒菜的做法，简单易学，美味可口，很适合在家做饭的朋友们尝试。每次炒菜可以根据自己的口味多做一点，作为随时能吃到小食的备用。祝大家做饭愉快，开胃美味！

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