糖醋排骨的做法步骤制作方法(自制美味糖醋排骨，步骤详解)

美食 2023年09月22日 02:54 94 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

糖醋排骨的做法步骤

糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，深受人们的喜爱。今天我们就来分享一下自制美味糖醋排骨的做法，一起来尝试一下吧！

材料准备

猪肋骨500g、料酒适量、白糖100g、醋50g、酱油30ml、番茄酱50g、料理油适量、生姜适量、葱适量、大蒜适量、清水适量

制作步骤

1. 排骨焯水

将猪肋骨洗净后，加入适量的料酒，焯水一遍去腥味。可用冷水下锅，待水开后焯水，焯水时间约3-5分钟即可，控水备用。

2. 制作糖醋汁

将白糖、醋、酱油、番茄酱混合在一起，隔开一些时间将白糖充分融化。

3. 烹饪排骨

将制作好的糖醋汁倒入锅中，开火煮沸，加入料酒，姜、葱、蒜的段块后搅拌均匀。接着加入焯水过的排骨，加水至排骨淹没，开大火烧开后转中小火，焖煮10分钟左右，期间需查看水情，适量加水，不要让水全干了。

4. 略微干锅

排骨烧20分钟左右之后，打开锅，转大火，让糖浆略微收干，但不要完全干掉。最后撒上葱花末即可出锅。

温馨提示

1. 糖醋比例不宜过多，一般是2:1或者3:1。根据个人口味可以灵活调整。

2. 焯水后的汤水可以留备菜肴、清汤等，不要浪费。

3. 可以根据个人口感适量调整焖煮时长，烤的时间更久，口感会更加香脆。

自制美味糖醋排骨的做法就介绍到这里了，大家可以跟着以上步骤尝试一下。千万不要忘记分享给身边的小伙伴哦，一起品尝美食的乐趣。

加拿大前50名大学(重磅！加拿大50所一流大学揭晓！)

网络旅游信息(探索网络旅游世界：了解最新信息)

发表评论

糖醋排骨的做法步骤制作方法(自制美味糖醋排骨，步骤详解)