农村家常菜菜谱大全(精选超过100种的农村家常菜谱大全)

美食 2023年09月22日 20:42 66 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

农村家常菜菜谱大全(精选超过100种的农村家常菜谱大全)

农村家常菜是中国饮食文化的一部分，它不仅讲究味道和色香味俱全，更注重纯朴自然的风味，也走红于大江南北。下面是精选超过100种的农村家常菜谱大全，系列菜谱演绎为你带来口感独特的农村家常菜。让我们开始学习如何烹饪吧！

热菜

鱼香茄子

用茄子切成长块后，油热后下锅炸至金黄色盛出。炒锅加少量油，放入蒜末和姜末爆香后加花椒和豆瓣酱炒香，加瘦肉丝炒至八成熟后再放入茄子块一起翻炒，加少许醋、盐、糖、热水、花生米，焖煮5分钟左右，出锅装盘。

青椒炒肉丝

将瘦肉切成丝，青椒切成丝备用。油热后放入姜末和蒜末爆香，加肉丝翻炒至变白，放入青椒翻炒均匀，加入料酒、醋、盐、糖、鸡精，最后加少量水焖煮一会儿即可。

土豆烧牛肉

将牛肉切成大块，焯水；准备好土豆切块，洋葱切丝。锅中油热后加入牛肉块煸炒至变色，放入洋葱丝、葱姜块翻炒，加料酒翻炒均匀，放入番茄酱、盐、糖、黑胡椒粉和生抽拌匀，加水烧开后将土豆放进去煮至软烂即可。

凉菜

蒜泥白肉

将猪肉洗净放入冷水锅中，随着火温水，直至水烧开煮10分钟后捞出肉，晾凉后切成薄片。将生姜捣碎，加入生抽、香醋、糖、麻油、蒜泥拌匀，加入切好的白肉片拌匀食用。

凉拌黄瓜

黄瓜切成块，放入碗中加入盐拌匀，静置5分钟后将黄瓜块挤干水分。准备姜末、葱花、辣椒粉、盐、糖、橄榄油、香醋、生抽。将调料拌匀后淋在黄瓜块上即可。

蜜汁凉皮

准备好凉皮和熟芝麻、香葱切碎。将糖加入锅中加少量水煮成糖浆。凉皮切成适量大小的块，淋上制好的蜜汁，洒上香葱碎和芝麻即可食用。

汤羹

西红柿鸡蛋汤

取两个西红柿洗净切成小块，鸡蛋打散。热锅加油，加入姜末、蒜末、青蒜等翻炒，放入西红柿块翻炒几下后加清水烧开，加入盐、鸡精、白胡椒粉，淋入打散的鸡蛋液，快速搅拌一下，煮沸后即可开火盛出。

紫菜蛋花汤

蛋打散，紫菜用温水泡软。热锅加油，放入姜、蒜末炒香，加入清水烧开，放入紫菜蓉煮至紫菜变软，放入盐、鸡精等调味料，淋入蛋汁，汤开后加入葱花、香油即可。

土豆猪肉汤

猪肉切块焯水去血水，土豆切丁。热锅加油，加入葱姜煸炒出香味后加入猪肉翻炒至变白，加入料酒焯水，清水烧开后放入土豆丁煮至熟软，加入盐、胡椒粉、料酒、葱花、香油即可。

小吃

葱油饼

面粉加入水和熟油揉成面团，醒20分钟左右。取出面团分成一小块一小块，擀成薄饼，每个饼上撒上葱花，卷起来揉成一团再擀成稍厚的饼。平底锅热油，放入饼煎至两面金黄即可。

香酥花生米

将生花生米用清水冲洗干净，锅中倒入一些油，加热至8成热时放入生花生米炸至金黄色，捞出沥干油，加入盐和辣椒粉拌匀即可。

糯米鸡

糯米用水泡软，准备好鸡腿肉、冬菇、笋片，用盐和酱油腌制至少半小时。糯米放入碗中，加入鸡腿肉、冬菇、笋片、葱姜末、生抽、盐各适量搅拌均匀，加适量水倒入蒸锅，蒸约25分钟即可。

以上就是精选超过100种的农村家常菜谱大全，快来试试吧！

以技术创新为引领(技术创新引领行业发展，突破创新革命出发)

30个一定要去旅游的地方(必游之地！30个旅游景点推荐)

发表评论

农村家常菜菜谱大全(精选超过100种的农村家常菜谱大全)