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100道家常菜名称(100款经典家常菜菜谱合集)

美食 2023年09月23日 11:44 90 琥珀街作者
100道家常菜名称(100款经典家常菜菜谱合集)
(图片来源网络,侵删)

100道家常菜名称(100款经典家常菜菜谱合集)

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道家常美食,简单易制,味道鲜美。将鸡蛋打匀,加入少量盐,再加入切碎的番茄,翻炒均匀即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中的代表之一,以豆腐为主料,配以辣椒、花椒等多种调味品制作而成。口感鲜辣,非常开胃。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道传统的川菜,以鸡胸肉切成丁状,加上青蒜末、花生米等多种配料炒制而成。具有麻辣、鲜香的风味。

红烧肉

红烧肉是一道汉族传统名菜,选用猪后臀尖肉,采用煮炖的手法,加入酱油、糖等多种配料,炖制出酱红色、香醇可口的肉块。

锅塌豆腐

锅塌豆腐是江苏苏州传统家常菜品,以鲜嫩豆腐为主料,配以葱姜末和鸡蛋制作而成。口感软烂,鲜美可口。

东坡肉

东坡肉是中国传统名菜之一,选用肥瘦相间的猪肉,采用卤制手法,加入米酒、酱油等多种香料和糖等调料制成。味道香醇、软烂可口。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道著名川菜,选用猪里脊肉切成丝状,配以蒜、姜、葱、辣椒等多种调味料制作。口感鲜辣可口。

宫保虾球

宫保虾球是一道广东传统名菜,以新鲜大虾为主料,配以花生米、泡椒等多种调味品制成。口感酸辣可口,香味浓郁。

蚂蚁上树

蚂蚁上树是一道四川特色菜品,以粉丝为主料,配以猪肉末、葱姜末、辣酱等多种配料炒制而成。口感辣香、爽滑可口。

水煮肉片

水煮肉片是一道代表川菜的特色菜品,选用牛肉肉片,配以花椒、辣椒等多种调味料烹制而成。口感麻辣、香醇可口。

葱烤海参

葱烤海参是一道江苏传统名菜,以鲜活海参为主料,配以葱姜汁等多种调味料烤制而成。口感清香、鲜美可口。

油焖大虾

油焖大虾是一道广东普宁特色菜品,选用鲜活大虾,配以葱姜末、蒜泥、豆瓣酱等多种调味品焖制而成。口感鲜香、酥烂可口。

泡菜肉饼

泡菜肉饼是一道韩国传统菜品,以猪肉末为主料,拌入泡菜、蒜末、葱花、鸡蛋等多种调味料制成。口感鲜香、微酸可口。

清炒青菜

清炒青菜是一道家常菜品,选用新鲜蔬菜炒制而成。没有太多配料,以保持蔬菜的本味。口感清淡、营养丰富。

鲍汁鲍鱼

鲍汁鲍鱼是一道海鲜菜品,以鲍鱼为主料,加入鲍鱼汁和少量调料烹制而成。口感鲜美,肉质鲜嫩、爽滑。

烤羊肉串

烤羊肉串起源于新疆,是一道美味的特色烧烤菜品。选用新鲜羊肉,加入特制调料烤制成金黄色的肉串。口感酥香、爽滑。

番茄炖牛腩

番茄炖牛腩是一道粤菜经典菜品,选用牛腩加上番茄、洋葱、姜片等调料,慢慢炖煮而成。口感鲜嫩、味道浓郁。

梅菜扣肉

梅菜扣肉是一道广东传统名菜,选用五花肉配以咸梅菜、葱姜等多种调味材料制成。口感鲜香、软糯可口。

豆腐排骨汤

豆腐排骨汤是一道营养丰富的家常菜品,以新鲜豆腐和猪排骨为主料,加上姜片、料酒等多种调味料煲制而成。口感浓郁、鲜美可口。

葱爆羊肉

葱爆羊肉是一道新疆传统名菜,选用羊肉切成薄片,加入大葱和洋葱等多种调味料爆炒而成。口感鲜嫩、香辣可口。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道经典中式菜品,选用猪排骨加入糖、醋、番茄酱等多种调味料烹制而成。口感酸甜可口。

辣子鸡

辣子鸡是一道四川特色菜品,以鸡肉爆炒配以花椒、辣椒等多种调味料制作而成。口感麻辣、香辣可口。

海南鸡饭

海南鸡饭起源于海南,是一道被誉为东南亚美食的名菜,以鸡肉和米饭为主料,配以青绿色蔬菜和海南特色的甜辣酱调味而成。口感香气扑鼻、美味可口。

酱爆杏鲍菇

酱爆杏鲍菇是一道素菜,以新鲜杏鲍菇为主料,配以酱油、蒜泥等多种调味品炒制而成。口感清爽、鲜香可口。

糖醋小排

糖醋小排是一道经典的小吃,选用猪小排肉配以姜、蒜、糖、醋等多种调味料烹制而成。口感酸甜、软糯可口。

醋溜土豆丝

醋溜土豆丝是一道四川传统菜品,以土豆丝为主料,配以蒜泥、酱油、醋等多种调味料,醋的酸味和土豆的淀粉质的甜味相呼应。口感酸甜可口。

鸡蛋炒饭

鸡蛋炒饭是一道家常美食,选用米饭和鸡蛋为主料,加入葱花、盐等调味制成。口感香糯、美味可口。

奶油龙虾

奶油龙虾是一道西式菜品,以鲜活龙虾为主料,加入奶油、蒜泥、盐等多种调味料涂抹在龙虾体上,烤制而成。口感香滑、鲜美可口。

香煎鲈鱼

香煎鲈鱼是一道清淡的菜品,选用新鲜鲈鱼,加入葱姜末配以盐、胡椒粉等调味料煎制而成。口感鲜美、肉质细嫩。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道海鲜菜品,以新鲜扇贝为主料,用蒜泥、葱姜末和盐、酱油等调料拌匀,铺在粉丝上蒸制而成。口感鲜美、爽滑可口。

虫草花炖乌鸡

虫草花炖乌鸡是一道滋补菜品,选用乌鸡以及虫草花、红枣等多种配料炖制而成。口感鲜香、滋润可口。

京酱肉丝

京酱肉丝是北京传统名菜之一,选用猪肉切成丝状,配以京酱、黄瓜条等调味品烹制而成。口感鲜美、咸鲜可口。

蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道传统的家常菜品,选用精肉煮熟,再配以蒜泥、韭菜花、盐等多种调料拌匀而成。口感嫩滑、香辣可口。

鲍鱼菇汤

鲍鱼菇汤是一道营养丰富的汤品,以鲜猪肉、花菇、鲍鱼为主料,配以姜片、葱姜等调料煲制而成。口感清爽、鲜美可口。

五香熏肉

五香熏肉是一道传统家常菜,选用猪肉或牛肉,加入五香粉、盐、糖、料酒等多种香料和调料腌制,再经过熏制而成。口感香醇、口感独特。

红烧鲤鱼

红烧鲤鱼是一道江南传统菜品,以鲤鱼为主料,配以酱油、白糖、生姜等多种调味料烹制而成。口感鲜美、肉质鲜嫩。

油闷大虾

油闷大虾是一道江南传统名菜,以新鲜大虾为主料,加入生姜、葱姜末、料酒等多种调味料蒸煮而成。口感鲜嫩、肉质细腻。

干煸四季豆

干煸四季豆是一道家常菜品,以四季豆为主料,加入姜、蒜、辣椒等多种调味料炒制而成。口感香辣、爽脆可口。

冰糖糯米糍

冰糖糯米糍是一道传统的汉族甜品,选用糯米粉制成的糯米团蒸熟,加上芝麻玫瑰酱和冰糖等调料拌匀而成。口感爽滑、香甜可口。

蚝油生菜

蚝油生菜是一道粤菜菜品,以新鲜生菜为主料,加入蚝油、姜末、蒜泥等多种调味料炒制而成。口感鲜美

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