100种好吃又简单的家常菜(100道简单好吃的经典家常菜谱合集)

美食 2023年09月23日 11:56 149 琥珀街作者

Introduction

家常菜是平日饮食中最重要的一环，它既能满足我们丰富的口味，又能为我们带来营养和健康。今天我们来为大家介绍100种好吃又简单的经典家常菜，让您在忙碌的工作生活中轻松做出美味佳肴。

土豆烧牛肉

土豆和牛肉是两种口感和营养成分都非常不错的食材。这道菜简单易做，口感香醇，非常受欢迎。

豆腐鱼片

这道菜除了食材简单易得，做法也极其简单，准备一块鱼肉和一块豆腐，加上葱、姜等调料拌匀煮熟即可。口感柔嫩鲜美，营养丰富。

青椒炒蛋

青椒和鸡蛋都是极为常见的食材，将它们做成青椒炒蛋不仅美味可口，而且非常方便，做法也很简单。只需先炒青椒，再打入鸡蛋，翻炒均匀即可。

酸辣土豆丝

打卤汁将二十多种调料煮开，加入土豆丝煮熟，配上辣椒油、胡椒粉等调料，入口爽口，口感鲜美，辣味与酸味的味道相得益彰。

麻婆豆腐

豆腐和肉末下锅炒熟，加入各种调料和花椒粉翻炒，并加入鸡肉粉和豆瓣酱等调料烧开后，加入葱花和红油，翻炒均匀即可。口味麻辣鲜香，让人不禁垂涎三尺。

西红柿炒蛋

将西红柿和鸡蛋炒至熟，加入调味料，即可出锅。这道菜不仅颜值高，味道也特别棒，口感鲜美，非常适合儿童和老人食用。

鸡肉炒蘑菇

鸡肉切碎，蘑菇去根，加入姜蒜和胡椒等调味料炒熟即可。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，让你一次吃不够。

可乐鸡翅

将鸡翅煮熟后，用可乐晾泡，再煮到可乐将水分蒸发，最后加入酱油、葱花和白芝麻等作为调味即可。这道菜口感香甜可口，非常适合当作下酒菜。

红烧鸡腿

选用新鲜的鸡腿肉，用生姜、料酒、大料等调料腌制，然后入锅煮熟，加入酱油、白糖、葱姜蒜等调料腥鲜美味。

清炖牛腩

牛腩肉切成长方体状，加入姜蒜煸炒，加入料酒、酱油、白糖、盐等调味料，用文火慢慢炖熟，直至口感绵软、鲜美。

鱼香肉丝

色香味俱佳的传统川菜，将肉丝和青椒、木耳等配料一起下锅炒熟，加入酱油、醋、糖和豆瓣酱等调味料，入味后拌炒均匀即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道四川经典家常菜，由鸡肉丁、花生米、干红辣椒、青椒等配料一起下锅炒熟，加入酱油、味精、料酒等作为调味即可。

回锅肉

将猪肉切片加入姜蒜煸炒，加入豆瓣酱、辣椒和花椒等调味料炒熟，再加入胡萝卜和豆芽扮熟即可。口感鲜香、回味悠长。

糖醋鱼

糖醋鱼肉质细嫩、口感酸甜可口，简单易做，可用来招待亲朋好友。做法大致为将鱼肉均匀裹上淀粉，炸至表面金黄，把糖、醋、葱姜蒜倒入煮开，再把炸好的鱼肉放进去翻炒均匀即可。

西红柿牛腩汤

西红柿牛腩汤是一道清热去火的菜品，用西红柿、牛腩、白萝卜等食材熬煮而成，口感鲜甜，带有淡淡的酸味，是很好的美食美容养生佳品。

煎饺

制作煎饺的食材不难，面粉和肉馅是主要原材料，再配以韭菜、小葱等配料制成，将饺子放入锅内煎熟，煎出酥脆的口感和独特的香味，是无可挑剔的正宗美食。

鸡蛋饼

简单又美味的鸡蛋饼是许多人童年的回忆。打好鸡蛋，加上适量的葱花、盐和生粉，拌匀后用平底锅煎熟就行了。口感松软，味道香浓，非常适合早餐或小吃。

豆腐炖鸡蛋

豆腐和鸡蛋是两种低脂低热量的食材，烹饪方法简单，将切好的豆腐丁和鸡蛋放在一起慢慢炖，入味后加入少量的盐和味精即可。营养丰富，口感绵软可口。

清炒豆芽

豆芽是一种低热量高营养的蔬菜，清炒豆芽需要准备好洗净的豆芽和调味料，用高温热油爆炒，加一点盐、鸡精和酱油提味即可。口感脆爽，味道清新可口。

青豆肉末炒蛋

青豆肉末炒蛋是一道营养丰富、味道鲜美的家常蛋菜。鸡蛋打散后加上青豆、猪肉末和调料搅拌均匀，用锅炒熟即可，口感嫩香、口味清淡。

清炒西兰花

西兰花是一种热量较低、营养价值很高的蔬菜，清炒西兰花需要用热油将西兰花快速炒熟，再加入适量的盐、味精和鸡精调味即可。口感清爽、味道纯正。

木耳炒鸡蛋

木耳和鸡蛋都是非常常见的食材，木耳炒鸡蛋可以起到美容健康的效果。制作方法简单，将切好的木耳和鸡蛋一起炒熟，加适量的盐、鸡精和胡椒粉即可。口感爽脆，味道鲜美。

醋溜土豆丝

土豆是最易入口的根茎蔬菜之一，醋溜土豆丝可促进消化，调节胃肠功能。将土豆切成丝，加入醋、糖和盐等调料拌匀，放置一段时间，然后用油进行炒熟。口感酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。

辣椒炒肉丝

辣椒和肉丝都是非常常见的食材。将切好的肉丝和干辣椒一起下锅翻炒，加入适量的酱油和盐调味即可。口感辣香、鲜美、入味，是一道色香味俱佳的美食。

白灼芥蓝

芥蓝是一种典型的绿色蔬菜，维生素C含量丰富。白灼芥蓝的做法非常简单，只需要在开水中烫熟，加入适量的生抽和芝麻油调味即可。口感清新、味道淡雅。

葱爆羊肉

葱爆羊肉是一道独具特色的民间美食，以羊肉为主要原材料，加葱、姜、蒜、盐、胡椒等多种调料炒制。这道菜色泽鲜艳，肉嫩口感极佳，令人馋涎欲滴。

清炒小白菜

小白菜是热量和营养丰富的蔬菜，一般都比较嫩。清炒小白菜可加入适量的蒜蓉和鲜虾仁以提味，口感清爽，味道鲜美，是一道不错的下饭菜品。

葱油饼

葱油饼是一种常见而又好吃的小食品。用水和面粉制成的面饼，再加上适量的绿葱和盐，提味后放入锅里煎熟即可。口感酥香，味道美妙，是一道下酒或下午茶点的不错选择。

西红柿炒蘑菇

西红柿和蘑菇是两种相得益彰的食材，炒在一起味道极好。将洗净的西红柿和蘑菇切片后放入锅内炒熟，再根据口味加入盐、鸡精、胡椒等配料进行调味即可。口感香甜、清爽。

番茄炒蛋

这是一道营养丰富，简单易做的家常蛋菜。把打好的鸡蛋加入葱姜露和西红柿汁搅拌均匀，加入少量酱油和盐调味，入锅翻炒即可。色泽鲜艳，口感绵软。

炸酱面

炸酱面是一道具有北方特色的经典家常面食。酱汁主要是由黄豆酱和肉末炒制而成，再配以面条、豆皮、黄瓜丝、葱花等食材裹上酱汁，口感爽滑，风味独特，是很多人喜欢的美食。

麻辣香锅

麻辣香锅属于四川渝菜系，主要由火锅料、各种肉类和蔬菜等多种食材炒制而成。其特点是香辣可口，滋味浓

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