夏天家常菜100道(100道夏日清爽家常菜，美味又实用！)

美食 2023年09月24日 06:06 147 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

夏天家常菜100道

夏天是吃清爽美食的最佳时节。有什么比夏日清爽家常菜更具有吸引力呢？这里提供的100道夏日清爽家常菜，美味又实用，让您在炎热的季节里享受美食之乐。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是夏日清爽家常菜的代表之一。制作简单，只需将黄瓜切成薄片，加入辣椒油、酱油、醋、蒜末、糖、盐等调料拌匀即可。口味鲜美，适合夏日消暑。

拍黄瓜

拍黄瓜也是清爽美食的代表之一。将黄瓜切成条状，用刀背轻轻地拍一下。加入蒜、盐、醋、糖、蚝油等调料拌匀即可。

凉拌西红柿

西红柿富含维生素C，是夏季消暑的好选择。将西红柿切成块状，加入洋葱丝、蒜末、盐、醋、糖、酱油等调料拌匀即可。

拍黄瓜拌西红柿

将黄瓜切成条状，用刀背轻轻地拍一下，将西红柿切成块状。加入蒜末、盐、醋、糖、酱油等调料拌匀，即可轻松制作出一道清爽美食。

凉拌海带

海带富含纤维素，有助于维持肠道健康。将海带切成长条或小块，加入葱姜末、蒜末、盐、醋、糖等调料拌匀后放入冰箱冷藏即可。

凉拌豆腐皮

豆腐皮富含蛋白质，有助于营养摄入。加入葱、蒜、醋、盐、糖等调料，拌匀后入味，放入冰箱冷藏即可食用。

花生米拌豆腐乳

花生米拌豆腐乳口感香脆，能够刺激食欲。将花生米炒熟后，加入豆腐乳、葱姜丝、鸡精、盐等调料拌匀即可。

凉拌香菜海蜇皮

香菜有助于提高食欲，海蜇皮富含蛋白质，能够滋养身体。将香菜切碎，加入海蜇皮、蒜末、盐、醋、糖等调料拌匀即可。

凉拌木耳

木耳富含胶质，能够起到润肠作用。将木耳泡发后，加入葱姜末、盐、醋、糖等调料拌匀即可。

拍黄瓜拌木耳

将黄瓜切成条状，用刀背轻轻地拍一下，将泡发好的木耳切成条状。加入葱姜末、醋、盐、糖、酱油等调料拌匀，即可制作出一道清爽美食。

凉拌黄瓜皮

黄瓜皮富含水分和营养素，是夏季消暑的好食材。将黄瓜皮切成丝状，加入辣椒油、醋、酱油、糖、盐等调料拌匀即可食用。

榨菜肉丝

榨菜是一种味道鲜美的食材，肉丝则富含蛋白质，两者结合能够制作出美味的夏日清爽家常菜。先将肉丝炒熟，约加入榨菜、葱姜末、盐、醋等调料，炒匀后即可食用。

冷面

冷面是夏日清凉美食的代表之一。制作简单，只需将凉面放入开水中煮熟，捞出后加入酱油、醋、糖、蒜末、辣酱油等调料，搅拌均匀后食用即可。

凉皮

凉皮也是夏季消暑的佳品。制作流程有些繁琐，但味道鲜美，冷食更佳。材料包括面粉、淀粉、碱水等，最后制作出来的凉皮呈现出柔软爽滑的口感。

三丝拌面

三丝拌面是一款营养丰富的家常菜，口感清爽。将丝状的黄瓜、胡萝卜、豆腐干和面条拌匀，加入鸡精、胡椒粉、盐等调料，拌匀后即可食用。

拌皮蛋

皮蛋能够降火消肿，口感独特。将皮蛋切成块状，加入葱姜丝、醋、酱油、糖等调料，拌匀入味后即可食用。

凉拌豇豆

豇豆富含蛋白质和维生素，能够滋养身体。将豇豆焯烫后，加入葱姜末、盐、醋、糖等调料拌匀即可食用。

凉拌苦瓜

苦瓜富含多种维生素和矿物质，能够清热解暑。将苦瓜切成薄片，加入辣椒油、醋、酱油、糖、盐等调料拌匀即可食用。

凉拌莴笋

莴笋中含有丰富的营养素，能够增加身体的免疫力。将莴笋切成薄片，加入葱姜末、醋、盐、糖等调料拌匀，入味后放入冰箱冷藏即可食用。

凉拌豆皮

豆皮有助于降低胆固醇，保护心脏。将豆皮泡发后，加入葱姜末、醋、盐、糖等调料拌匀，入味后放入冰箱冷藏即可食用。

凉拌荸荠

荸荠富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，减少便秘。将荸荠切成薄片，加入葱姜末、醋、盐、糖等调料拌匀，即可制作出一道清爽美食。

凉拌豆芽

豆芽有助于清热解毒，是夏季消暑的好食材。将豆芽焯烫后，加入葱姜末、盐、醋、糖等调料拌匀，入味后放入冰箱冷藏即可食用。

葱油拌面

葱油拌面是一道家常美食，味道香气扑鼻。将面条煮熟后，加入葱花、大蒜末、酱油、食用油等调料拌匀即可。

夏日炒面

夏日炒面富含碳水化合物和蛋白质，是夏季补充能量的选择。将蔬菜、肉类、面条等材料炒熟，加入酱油、盐等调料，翻炒均匀后即可食用。

凉拌蘑菇

蘑菇有助于提高免疫力，是夏季滋补佳品。将蘑菇切成薄片，加入葱姜末、醋、盐、糖等调料拌匀，放入冰箱冷藏后即可食用。

凉拌绿豆芽

绿豆芽富含蛋白质和维生素C，是夏季消暑的佳品。豆芽焯烫后，加入葱姜末、盐、醋、糖等调料拌匀，入味后放入冰箱冷藏即可食用。

凉拌豌豆

豌豆是一种营养价值高的蔬菜，富含蛋白质和多种维生素。将豌豆焯烫后，加入葱姜末、盐、醋、糖等调料拌匀，入味后放入冰箱冷藏即可。

凉拌芹菜

芹菜有助于降低血压、胆固醇和体重等，是夏季健康蔬菜。将芹菜切成薄片，加入葱姜末、醋、盐、糖等调料拌匀，放入冰箱冷藏后即可食用。

凉拌蚕豆

蚕豆有助于清热解毒、降血压、明目等，是夏季消暑的好食材。蚕豆焯烫后，加入葱姜末、醋、盐、糖等调料拌匀，入味后放入冰箱冷藏即可食用。

凉拌茭白

茭白中含有多种维生素和矿物质，能够滋养身体。将茭白切成薄片，加入葱姜末、醋、盐、糖等调料拌匀入味后，放入冰箱冷藏即可食用。

醉鸡

醉鸡是夏季常见的美食，非常适合消暑。将鸡肉煮熟后，加入酒、姜片等调料腌渍入味，入味后放入冰箱冷藏即可食用。

拍黄瓜拌鸡肉

将鸡肉煮熟，与拍好的黄瓜条拌匀，加入葱姜末、醋、盐、糖、酱油等调料即可食用，味道清爽美味。

凉拌花菜

花菜含有多种营养素，是夏季滋补佳品。将花菜焯烫后，加入葱姜末、醋、盐、糖、辣椒油等调料拌匀，放入冰箱冷藏后即可食用。

拍黄瓜拌蛏子

将蛏子洗净后，与拍好的黄瓜条拌匀，加入葱姜末、醋、盐、糖等调料即可食用。

凉拌紫菜

紫菜富含碘元素和多种维生素，是夏季滋补海味美食。将紫菜用开水焯烫后，加入葱姜末、醋、盐、糖、酱油等调料拌匀，在冰箱冷藏后即可食用。

凉拌虾仁

虾仁味道鲜美，含有多种营养素，是夏季海味佳品。将虾肉煮熟后，加入葱姜末、醋、盐、糖、辣椒油等调料拌匀，放入冰箱冷藏后即可食用。

凉拌海蟹

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