广东小炒菜谱大全图片(丰富多彩的广东小炒菜谱，走进你的厨房！)

美食 2023年09月24日 12:48 120 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

广东小炒菜谱大全图片

广东小炒菜以色香味俱佳的特点而闻名，在广东餐桌上备受欢迎，不仅是一道美食，更是广东餐饮文化的代表。下面介绍一些丰富多彩的广东小炒菜谱，带你走进厨房。

叉烧

材料：猪五花肉、蜜汁叉烧酱

做法：

将猪五花肉切成长条状，用蜜汁叉烧酱腌制1小时。

预热烤箱180℃，将腌制好的猪五花肉平铺在烤盘上，放入烤箱烤20分钟。

将猪五花肉翻面再烤10分钟，取出待凉后切成条状即可。

糖醋排骨

材料：排骨、姜片、葱段、番茄酱、醋、糖、料酒、盐

做法：

将排骨切成块状，加入姜片、葱段、盐和料酒腌制30分钟。

用少量油将排骨煎至两面金黄，取出沥油备用。

锅中加水，放入番茄酱、醋和糖煮开，将煎好的排骨放入锅中煮至汤汁浓稠即可。

青菜炒腊肉

材料：青菜、腊肉、蒜末、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、鸡精、油

做法：

将青菜洗净切成小段备用。

腊肉去皮切成丝状。

热锅凉油，加入腊肉煸炒，待腊肉出油后加入蒜末煸炒至香味四溢。

加入青菜煸炒，加入盐、生抽、蚝油、白胡椒粉和鸡精调味即可。

蒜蓉豆角

材料：豆角、蒜末、盐、生抽、鸡精、油

做法：

将豆角洗净去顶尾，切成段状。

热锅凉油，将蒜末和豆角翻炒至豆角变色，加入适量水煮至豆角熟透。

最后加入适量盐、生抽和鸡精调味即可。

黑椒牛柳

材料：牛柳、黑椒粒、蒜末、盐、生抽、鸡精、油、牛奶

做法：

将牛柳切成薄片备用。

黑椒粒磨成粉末，加入适量盐和牛奶搅拌均匀，用来腌制牛柳。

将腌制好的牛柳煎至两面金黄。

热锅凉油，加入蒜末和煎好的牛柳翻炒均匀，加入适量生抽和鸡精调味即可。

以上就是丰富多彩的广东小炒菜谱大全，希望大家在家里也可以做出美味的广东小炒菜，享受独特的广东美食文化。

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