全国100种特色街边小吃(100种特色街边小吃，你最喜欢哪一种？)

美食 2023年09月24日 13:24 86 琥珀街作者

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全国100种特色街边小吃

中国的街头美食种类丰富多样，不仅各地小吃有所特色，而且每道小吃背后都有着与当地文化、历史和传统息息相关的故事。以下为大家介绍国内100种特色街边小吃，相信每个人都可以在其中找到自己喜欢的美食。

北京

北京烤鸭：北京最有名的小吃之一，是用独特的工艺制作的，肉质鲜美、皮薄酥脆，小吃店到高档餐馆均可品尝。

豆汁：泡制的豆汁具有独特香味，常和饽饽或葱花饼一起食用。

炒肝：炒肝是北京的地道特色小吃之一，将猪肝切成小段，然后和大葱、蒜、辣椒一起翻炒，配以酱料和胡椒粉，香气四溢。

上海

小龙包：小龙包是上海最具代表性的小吃之一，是一种带有汤汁的蒸饺子，馅料一般使用猪肉和鲜虾。

生煎包：是上海特色小吃之一，与小龙包类似，不同之处在于生煎包的面皮是用发面做的，呈现出金黄色的外表。

糯米藕：上海传统小吃之一，将糯米和莲藕混合制成，入口鲜嫩可口。

广东

点心：广东点心是一种精细的食品，包括汤包、肠粉、萝卜糕等等，是广东饮食文化中不可或缺的组成部分。

广州煲仔饭：是广州的特色小吃，使用陶瓷煲制作而成，主要食材有猪肉、鸡肉、菜类等等。

广式糖葫芦：质地清新、味道香甜，是广州最受欢迎的小吃之一。

四川

火锅：四川火锅是四川地区最著名的小吃之一，以香辣、爽口的独特味道为特色，有牛肉、羊肉和海鲜等多种口味。

串串香：四川特色火锅小吃，由各种肉串和菜品组成，再浸泡在蘸料中食用。

夫妻肺片：一种著名四川小吃，由牛肺和火腿肠切成薄片，加上辣椒油、花椒粉、蒜泥、酱油等调料肉丝拌制而成。

湖南

臭豆腐：表面金黄酥脆，内部柔嫩幼滑，味道特别浓郁，是湖南一种传统的特色小吃。

卤菜：湖南卤菜是一种口感鲜香、蘸味浓郁的小吃，通常是各种猪肉、鸡肉等食材经过特制卤汁的处理腌制而成。

香菇油麦菜：一道以清香扑鼻、软嫩可口的油麦菜为主要食材，加上香菇、鸡蛋等辅料烹制而成的湖南特色小吃。

江苏

淮扬菜：是江苏特色菜系之一，以制作技艺精湛、餐具摆盘考究而闻名。

南京盐水鸭：南京盐水鸭是以盐水腌制的鸭子为主要食材的一种小吃，因其肉质鲜美、口感嫩滑而受到广泛赞誉。

特色糕点：江南地区有许多糕点，如酥饼、月饼、酥合子、老婆饼、桂花糕和花卷等等，各有特色。

山东

烤糊了：山东特色小吃之一，以玉米面和肉松为主要食材，质地松软，口感香酥可口。

爆炒大葱鸡：山东菜系中著名的小吃之一，将葱段和鸡肉一起入锅炒热，并加入各种配料制作而成。

煎饼果子：山东传统小吃，是一种口感酥脆、外脆内软的糕点，加入各种肉类、蔬菜等作为馅料，味道香甜。

西安

羊肉泡馍：是陕西地区最著名的特色小吃之一，以羊肉汤和小麦馍为主要食材，是一种口感鲜美、美味可口的小吃。

肉夹馍：是陕西传统的小吃之一，用驴肉、牛肉、猪肉等作为馅料，加上各种调料，淋上一层酱汁，让食材的口感更加鲜美。

烤串：始于中国西北地区的烧烤小吃，将各种肉类、蔬菜等食材串起来烤制而成，味道香鲜、营养丰富。

云南

过桥米线：云南特色小吃之一，由米线、高汤、蔬菜、肉类组成，以巧妙的味道搭配和美妙的风味享誉全国。

酸辣粉：由米粉、粉丝等为主要原料，加上泡菜、辣酱等辅料制成，是一道火爆的云南特色小吃。

过桥米线：将猪骨、葱姜、醋、水等炖制成的特色汤料和米线一起烹调，口感鲜美，是云南卓越美食的代表之一。

以上是国内100种特色街边小吃中一部分，它们在地域、口味和风格上各不相同，迥然有别。

在我的选择中，最喜欢的是北京烤鸭。

如今，北京烤鸭已成为中国最有名的传统糕点之一，据说始于元朝时期，最初是由御膳房的厨师烤制的。

通过特殊的烤制和调料，北京烤鸭具有非常嫩、脆、香以及独具特色的烤鸭皮。

除了口味美妙之外，北京烤鸭还代表了北京的美食文化传统，并深受广大人民的喜爱。

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