100种简单午餐家常菜(100款简单午餐自制菜谱汇集)

美食 2023年09月24日 14:36 85 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

100款简单午餐自制菜谱汇集

午餐是人一天中的重要餐点，选择一款简单又美味的自制菜肴不仅能够保证饮食健康，还能加强生活情趣。以下是100款简单午餐自制菜谱，让你轻松做一顿美味午餐。

煎蛋三明治

用两片吐司面包夹上煎蛋、番茄和色拉酱，制成一个快捷又美味的午餐三明治。

蘑菇炒鸡肉

将鸡肉切成丁状，加入蘑菇和洋葱炒制，调味后即可出锅享用。

秘制炸酱面

用豆瓣酱和肉末炒制成酱料，再配上煮好的面条，即可制成美味的炸酱面。

土豆牛肉炖

将牛肉切成小块，加入土豆、胡萝卜和洋葱一同炖制，口感鲜嫩，非常适合午餐食用。

番茄炒蛋

将鸡蛋打散，加入番茄和葱花一起炒制，调味后即可食用。

黄豆红烧肉

将五花肉切成小块，加入浸泡好的黄豆一同煮制，加入姜片和料酒调味，烧至黄豆熟热即可食用。

肉末豆腐

将豆腐和肉末一起炒制，加入葱花、生抽和盐调味后即可出锅。

小炒肉

将五花肉切丝，加入姜蒜炒制，再加入青椒和红椒丝翻炒，即可出锅食用。

蒜蓉油麦菜

将油麦菜焯水煮熟后，用蒜泥和油炒制，口感清新可口，非常适合作为午餐配菜。

水煮鱼

将鱼片焯水后，加入豆芽和辣椒炒制，再放入热油中烫熟即可出锅食用。

麻婆豆腐

将豆腐切成小块，加入肉末和豆瓣酱煮制，再加入花椒和葱花调味，即可制成经典的麻婆豆腐。

酸菜鱼

将鱼片焯水后，加入酸菜和番茄烧制，调味后即可出锅食用。

番茄烩牛腩

将牛腩切成小块，加入番茄和洋葱一同烩制，口感鲜美可口。

青椒肉丝

将瘦肉切丝，加入青椒和红椒一同炒制，调味后即可出锅。

红烧排骨

将排骨焯水后，加入生姜和八角煮制，再加入酱油和糖调味，即可制成经典款式的红烧排骨。

宫保鸡丁

将鸡肉切成小块，加入花生米和青椒翻炒，调味后即可制成美味的宫保鸡丁。

豆角烧肉

将五花肉切成丁状，豆角切段后一同炖煮，加入生抽和冰糖调味。

糖醋里脊

将猪里脊切片，用盐和鸡蛋液腌制后油炸，再加入糖和醋调制的酱汁翻炒即可。

蚝油牛肉

将牛肉切片，用蚝油和生姜一同炒制，口感鲜嫩可口。

土豆丝肉丝烩饭

将瘦肉、土豆和葱花切丝，加入盐和五香粉炒制后与煮好的米饭混合，制成美味的烩饭。

蒜香小龙虾

将小龙虾打开，去掉内脏后用盐和蒜末腌制，烤熟后即可享用。

红烧鲫鱼

将鱼片放入酱油、料酒和生姜的调料中腌制，加入糖和醋调味后炖煮即可。

葱爆羊肉

将羊肉切片，加入葱花和姜蒜翻炒，最后加入生抽和料酒调味即可。

白切鸡

用鸡腿肉制作的白切鸡，有着鲜美的口感和浓郁的香味。

鱼香茄子

将茄子切片，焯水后加入肉末和豆瓣酱炒制，再加入青椒和红椒丝翻炒即可。

麻辣火锅

用辣椒、花椒和生姜等调料熬制成麻辣火锅底料，再加入各种菜和肉食料理食用。

糖醋肉片

将猪肉切成片状，用盐和鸡蛋液腌制后油炸，再加入糖和醋调制的酱汁翻炒即可。

麻婆豆腐面

用黄豆面制作面条，搭配经典的麻婆豆腐酱料，口感鲜美可口。

红油鸡丁

将鸡肉和胡萝卜、青椒一同炒制，再加入辣椒油和料酒调味，口感香辣可口。

大葱鸡蛋饭

用鸡蛋和大葱调制的鸡蛋液，配上煮好的米饭，制成美味的饭菜。

腐竹炒肉

将瘦肉切丝，加入腐竹丝和豆芽一同炒制，口感鲜嫩可口。

鱼香肉丝

将肉片和青椒、红椒炒制，加入豆瓣酱和酱油等调料翻炒，口感香辣可口。

扬州炒饭

用虾和熟鸡肉等配料炒制的扬州炒饭，口感松软可口。

番茄鸡蛋面

用鸡蛋面条搭配番茄和青椒等食材，煮制后口感鲜美可口。

干锅牛蛙

用鲜嫩的牛蛙和麻辣的调料搭配在一起制成的干锅牛蛙，口感十分独特。

韭菜炒蛋

将韭菜、葱花和鸡蛋一同炒制，调味后即可出锅。

可乐鸡翅

将鸡翅用盐和胡椒粉稍微腌制后，放入可乐和番茄酱的调料中焖制，口感甜中带咸。

西红柿炒鸡蛋

将鸡蛋打散，加入西红柿丁炒制，调味后炒匀即可出锅。

蒜香排骨

将排骨用盐、姜片和蒜泥调味后腌制，再加入生抽、料酒和冰糖烧制，口感独特十分美味。

番茄鸡汤

将鸡腿肉加入番茄和洋葱一同煮制，口感清新可口。

烤面筋

将切好的面筋放入烤箱中烤制，口感脆嫩可口，是不错的午餐零食。

水煮肉片

将猪肉切成片状，用淀粉和盐腌制后焯水，加入调制好的辣椒、花椒和葱姜翻炒。

红烧鸡翅

将鸡翅用盐、酱油和生抽等调料调制后焯水，再加入生姜、糖和料酒炖煮，口感鲜美可口。

蒜香虾

把虾挑干净后，用蒜泥、盐和酱油腌制，再放入油锅中煎炸即可。

炸鸡翅

将鸡翅用淀粉和盐腌制后，油炸后配以自制调料，口感香脆可口。

芹菜肉丝炒面

将芹菜和瘦肉切丝，加入炒好的面条和调料翻炒，口感清爽可口。

雪花肉炒蔬菜

将肥肉切成薄片，加入米酒、生抽和盐腌制后快炒蔬菜。

小米椒炒肉

将瘦肉切丝，加入小米椒和蒜蓉炒制，口感香辣可口。

地三鲜

将土豆、茄子和青椒切成小块，加入调料后烹制，口感鲜美可口。

蒸蛋

将鸡蛋打散加入水和盐，蒸熟后即可出锅食用。

酸辣土豆丝

将土豆切成丝状，加入辣椒油、醋和糖调匀，口感酸辣可口。

红烧土豆肉片

将瘦肉切片，加入油热后爆香，再加入土豆和红烧酱调味，煮至土豆熟热即可。

蒜香烤面筋

将面筋切成小块，加入蒜泥和盐调味后烤熟，口感脆嫩可口。

清炖螃蟹

将螃蟹加入葱姜和米酒一同烹饪，口感鲜美鲜嫩。

糊塌子

将豆腐和鸡蛋拌在一起制成面糊，再加入香葱炒制。

番茄蛋花汤

将鸡蛋打散，加入热鸡汤中，再加入西红柿丁和葱花提味，即可食用。

椒盐虾

将虾用盐和胡椒粉腌制后

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