临沂必吃的特色美食(临沂必吃的本地特色美食推荐)

美食 2023年09月24日 21:30 151 琥珀街作者

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临沂必吃的特色美食

临沂是山东省的一个古老城市，有着悠久的历史和丰富的文化遗产。同时，这里还有着许多值得一尝的美食，其中不乏一些地道的本地特色美食。下面，就赶紧来了解一下临沂必吃的特色美食吧！

鲁菜必点：牛肉汤和糊塌子

临沂属于鲁菜的地域范围，因此这里也有着鲁菜的渊源。如果你来到临沂，就一定不能错过这里的牛肉汤和糊塌子。牛肉汤是当地的一道传统名菜，它以用牛膝骨煲汤为基础，加入牛肉、腰花、蒜苗、黄瓜等配料而成。清淡的汤头中含有浓郁的牛肉味，营养十分丰富。而糊塌子则是一种典型的山东小吃，它的做法十分简单，只需要将面粉、水和一些调料搅拌均匀，然后放入平底锅中煎熟即可。味道鲜美可口，尤其适合搭配一碗热气腾腾的牛肉汤一起享用。

地道小吃：酱牛肉和糖火烧

除了鲁菜以外，临沂还有许多地道的小吃，其中最有名的莫过于酱牛肉和糖火烧。酱牛肉是临沂的一道传统名菜，它以牛肉为主料，加入辣椒、葱姜等调料，辅以秘制的酱汁而成。这道菜的特点是肉质细嫩，味道鲜美而不腻。而糖火烧则是临沂的一种糕点类小吃，它以面粉、白糖、芝麻等原料为制作材料，形状如同烤红薯，但味道甜而不腻，特别受到大家的欢迎。

特色炸串：锅包肉和爆肚

如果你想品尝一些特色炸串，那么就一定要来临沂品尝这里的锅包肉和爆肚。锅包肉是一道经典的东北菜，但是在临沂这里也有着非常高的人气。它以猪里脊肉切片和面粉、鸡蛋等调料混合后炸制而成，外层酥脆，内里鲜嫩。而爆肚则是一道传统的湘菜小吃，但在临沂这里也有着不少的粉丝。它的做法十分简单，只需要将切好的猪肚食材过油炸膨胀，然后加入豆角、辣椒、蒜苗等配料翻炒即可。爆肚的味道鲜辣可口，适合喜欢辣味的朋友品尝。