新菜谱家常菜(快速上手的家常新菜谱)

美食 2023年09月25日 06:30 77 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

家常菜新菜谱介绍

在家享用美食，比起到外面餐厅用餐，更能让我们感到温馨舒适。然而却并不是每一个人都可以熟练掌握家常菜的做法。想要迅速上手，那就不妨来试试这份新菜谱，它可以让你轻松做出美味的家常菜。

1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐和少许胡椒粉，搅拌均匀。番茄洗净切成小块。

2. 热锅冷油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子划圈搅拌，待鸡蛋八九成熟的时候盛出备用。

3. 锅中重新放油，放入葱姜爆香，加入番茄块翻炒出香味，加盐调味。

4. 最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，再翻炒几下即可。

1. 瘦肉切丝，加入料酒、盐、淀粉抓匀稍腌制片刻备用。青椒洗净，去掉籽和蒂，切成丝。

2. 热锅冷油，放入肉丝快速翻炒至肉变色起锅备用。

3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末，炒香后加入青椒丝，放盐调味。

4. 炒至青椒变软后，将之前炒好的肉丝倒入锅中，继续翻炒几下即可。

1. 豆腐放入热水中焯水，沥干水分备用。肉末拌入盐、酱油、料酒、葱姜蒜末、花椒粉等腌制。

2. 锅中加入适量油，放入肉末煸炒出香味后加入豆瓣酱、辣酱油继续煸炒并放入水。

3. 待汤汁沸腾后，加入豆腐煮约2~3分钟，加盐、味精、花椒粉、香菜末提味即可。

1. 茄子洗净切成小块，加入盐和淀粉翻拌均匀，静置约十分钟。

2. 锅中倒入少量油，将茄子摆放平铺在锅中，煎至两面略黄后盛出备用。

3. 锅中再加入一定量油，放入肉末和葱姜蒜末煸炒出香味，加入少量料酒，辣酱油、酱油翻炒至肉熟透。

4. 最后将茄子倒入锅中，翻炒至茄子和肉末充分搭配，适量调入盐、味精即可出锅。

以上介绍了四道简单的家常新菜谱，即：番茄炒蛋、青椒肉丝、麻婆豆腐、肉末茄子。这些做法简单方便，适合忙碌的上班族和广大家庭主妇。如果你还没有学会这些菜品的制作，或者想尝试更多美味的菜品，赶紧行动起来吧！

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