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2023-11-10 1716
家常菜是我们日常生活中最常见的一种食谱,这些简单炒菜易学易做,而且味道香美,深受家庭欢迎。下面是家常菜100道简单炒菜,超级易学超实用,让你轻松掌握家常菜的精髓。
1. 土豆丝:将土豆切成丝,用葱姜蒜爆炒,加上盐和胡椒粉调味即可。
2. 青椒炒豆腐:将豆腐切成丁,青椒切成块,爆炒后加入盐和酱油调味,颜色鲜美。
3. 木耳炒猪肝:将木耳、猪肝切片,热油下锅爆炒,加入盐、生抽和蚝油调味。
4. 红烧茄子:将茄子切成块,红烧后加入生姜和蒜末,最后再淋上麻油即可。
5. 西红柿炒蛋:将鸡蛋打散,与西红柿一起炒,加入盐和糖调味,颜色鲜美。
6. 鱼香肉丝:将猪肉切丝,与葱姜蒜爆炒,加入泡辣椒、甜面酱、盐和糖调味,味道鲜美。
7. 宫保鸡丁:先将鸡肉切丁,再用花椒与干辣椒一起煸炒,加入豆瓣酱和酱油调味,最后炒入花生米。
8. 糖醋鱼:将鱼肉切片,油炸后淋上糖醋,色泽美观、味道鲜美。
9. 酸菜炖肉:将猪肉切块,与酸菜一同炖煮,最后加入盐和豆腐煮熟即可。
10. 小炒肉:将猪肉切成丁,与葱姜蒜爆炒,加入豆瓣酱、酱油和糖调味,香味扑鼻。
11. 蒜蓉粉丝蒸扇贝:将扇贝洗净,蘑菇、粉丝用蒜蓉调味,放入扇贝内蒸制,香味浓郁。
12. 蒜香油爆虾:将虾加蒜爆炒,加入盐和胡椒粉调味,具有独特的美味。
13. 白灼虾:将虾倒入沸水中稍微煮一下,加少许盐调味,让其鲜香美味。
14. 香辣蟹:蟹加葱姜蒜、干辣椒等调味煮熟,香辣可口。
15. 豆豉蒸鱼:将鱼加豆豉、葱姜蒜爆炒,放入蒸锅中蒸制,味道鲜美, 营养丰富。
16. 蒜蓉扣肉:将猪肉片状码放在盘子里,再加入蒜并蒸制即可,香味扑鼻。
17. 烤肉拌饭:猪肉切片提前腌制好后,放到烤箱中烤制,拌上饭吃非常美味。
18. 红烧肉:将猪肉切块,红烧后加入酱油和糖调味,最后烧至入味即可。
19. 辣炒酱肉丝:将猪肉切丝,与葱姜蒜爆炒,加入剁辣椒、豆瓣酱和酱油调味,香辣可口。
20. 四川肉片:将猪肉切片,与葱姜蒜爆炒,加入花椒粉、泡椒和酱油调味,麻辣可口。
21. 干煸牛肉:将牛肉切片,加入泡辣椒和葱姜蒜爆炒,由于调料比较多,口感不会过于油腻。
22. 糖醋牛肉:将牛肉切片,油炸后淋上糖醋,口感鲜嫩、味道香甜。
23. 孜然牛肉:将牛肉切成薄片,与孜然一起炒,口感酥脆、香浓可口。
24. 麻辣牛肉:将牛肉切成片, 倒入花椒粉、剁辣椒、豆瓣酱等一起拌匀,香辣可口。
25. 地三鲜煎牛肉:将牛肉煎熟,再与土豆、茄子和青椒一起炒,口感香辣。
26. 羊肉泡馍:将羊肉焯水后,再和肉汤一起煮,再加入饼干浸泡后煮制即可,味道浓郁。
27. 双椒炖羊肉:先用辣椒爆炒羊肉,再加入青椒,味道独特。
28. 红烧羊肉:将羊肉烹制至8成熟, 出锅调汁,加少量糖口味微甜, 雷打豆瓣使其微辣。
29. 羊肉串:将羊肉切块串起, 加上孜然和辣椒粉调味, 烤制至金黄即可食用。
30. 马肉炖粉条:先将马肉焯水, 加入粉条一起炖,喝着这碗热汤,暖和促进血液循环。
31. 川北凉粉:将凉粉配上辣椒油、蒜、醋、花生米一起拌制,口感开胃,特别适合夏季食用。
32. 蒜香四季豆:将四季豆清洗后切段,与葱姜蒜一起拌制,口感清香。
33. 酱爆茄子:热油下茄子,再加上葱姜蒜和糖,在放入剁椒和豆瓣酱调味即可。
34. 醋溜木耳:先将木耳浸泡,热锅后放油,加入醋和糖调味,口感酸甜可口。
35. 南瓜饼:将南瓜和面粉混合,加入葱花和盐调味,煎至两面变黄即可食用。
36. 玉米羹:将玉米切成块状,加豆腐一起煮,最后加盐和葱调味。
37. 紫菜蛋花汤:将紫菜切丝, 加入蛋液和盐一起煮制,口感鲜美。
38. 酸辣汤:先将猪肉肉丸煮熟,再加入木耳和香菜, 辣椒和醋等调味,酸辣味道浓郁。
39. 番茄鸡蛋汤:将番茄和鸡蛋一起煮,再加盐和胡椒粉调味,口感柔滑。
40. 蛋花汤:将鸡蛋打散,加入盐和胡椒粉调味, 煮熟后撒上葱花即可。
41. 醋溜土豆丝+麻婆豆腐+鸡蛋羹:清淡可口,非常适合搭配食用。
42. 蛋炒饭+西红柿炒鸡蛋+小炒肉:简单可口,色香味俱佳。
43. 红烧肉+青椒炒豆腐+玉米汁饼:口感丰富,十分适合用来招待客人。
44. 酸辣粉+红烧鲫鱼+木耳炒猪肝:热量低,口感超棒。
45. 烤肉拌饭+烧白菜+蒜蓉粉丝蒸扇贝:口感丰富, 肉和海鲜搭配非常的美味。
46. 口水鸡:将鸡块焯水, 加入辣椒油、芽菜和花生酱调味,口感辣味浓郁。
47. 苦瓜煎蛋:将苦瓜蒸熟后,与鸡蛋一起煎制方形状,口感嫩滑。
48. 椒盐鸡翅:将鸡翅中放到烤箱中烤制,加上椒盐和泡椒等调味,口感酥脆可口。
49. 咖喱鸡球:将鸡肉切成小块,与咖喱一起炒制,口感浓郁。
50. 豆瓣鸡丁:先把鸡丁拌上蚝油和盐,再加入豆瓣酱一起拌匀,口感香辣。
51. 蒜烤虾:将虾放到烤箱中烤制,加上蒜末和盐调味,口感鲜嫩可口。
52. 清蒸虾:将虾加葱姜蒜清蒸,加盐调味,口感鲜美。
53. 火锅虾:先将辣椒爆炒,再加入虾一起炒制,口感辣味浓郁。
54. 红烧虾:将虾一起红烧,加入调料烧制,口感鲜美。
55. 蒜香虾:蒜末加在虾上,加盐调味并蒸熟,口感芳香可口。
56. 香菇肉末炒饭:将肉、香菇和饭一起炒,加入酱油和胡椒粉调味,口感浓郁。
57. 培根炒饭:先煎培根,再加入饭和酱油翻炒,口感香鲜。
58. 叉烧炒饭:将叉烧、青豆和饭火爆炒, 口感香辣。
59. 蛋炒饭:将鸡蛋和饭一起炒, 加入盐和辣椒粉调味,口感香滑。
60. 鸡肉炒饭:鸡肉、胡萝卜和饭一起炒,加入酱油调味,口感鲜美。
61. 麻婆豆腐:将豆腐和牛肉热锅冒烟煸炒,加入泡辣椒和豆瓣酱调味,口感麻辣。
62. 回锅肉:先将
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