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2023-11-10 1780
中国美食有哪些怎么做(经典中华美食的制作方法分享)
美食
2023年09月25日 19:15 154
琥珀街作者
（图片来源网络，侵删）
经典中华美食--麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川的传统名菜，它鲜辣香麻、回味无穷。以下是它的制作方法：
所需材料：
豆腐 300 克
猪肉末 100 克
豆瓣酱 2 汤匙
辣椒粉 1 小勺
蒜末 2 小勺
姜末 2 小勺
鸡汤 100 毫升
植物油 适量
做法：
将豆腐切成小块，放入开水中煮熟，捞出备用。
热锅凉油，将肉末煸炒至变色。
加入豆瓣酱、辣椒粉、蒜末、姜末炒香。
加入鸡汤煮开，倒入豆腐烧至豆腐软烂。
淋上少量麻油，装盘即可。
经典中华美食--糖醋排骨
糖醋排骨是一道广东美食，它色泽红亮、咸酸适口。以下是它的制作方法：
所需材料：
猪排骨 500 克
酱油 1 汤匙
糖 2 汤匙
醋 3 汤匙
姜片 3 片
葱段 2 根
蒜末 适量
料酒 1 汤匙
水 适量
植物油 适量
做法：
将猪排骨断成小块，焯水备用。
锅中热油，放入葱段、姜片、蒜末爆香。
放入焯水后的排骨，翻炒至变色。
加入适量的水、酱油、料酒、糖，烧开后转小火慢慢炖煮20分钟。
加入醋，收汁即可。
经典中华美食--宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道传统的川菜，它口味酸辣微甜，香气十足。以下是它的制作方法：
所需材料：
鸡胸肉 300 克
花生米 50 克
青辣椒 1 根
红辣椒 1 根
葱白 1 根
蒜末 适量
姜末 适量
盐 适量
酱油 适量
糖 适量
醋 适量
淀粉 适量
植物油 适量
做法：
将鸡胸肉切成小块，加入淀粉和酱油腌制15分钟。
将青辣椒、红辣椒剁碎，葱白切段。
热油锅，油温热后加入花生米炸至金黄色取出备用。
锅中留少量油，加入姜末和蒜末爆香。
加入鸡丁，炒至变白。
加入青红辣椒和葱段翻炒。
加入适量盐、酱油、糖、醋，翻炒均匀。
加入炸好的花生米，收汁即可。
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