简单家常菜有哪些(50道简单家常菜，快来学习吧！)

美食 2023年09月25日 20:15 152 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

50道简单家常菜，快来学习吧！

在如今这个快节奏的社会中，大家都需要快速解决自己的饮食问题。而进行简单实用的家常菜烹饪是解决这一问题的好选择。不仅可以做到营养均衡，还可以减轻自己的烹饪压力。本文整理了50道简单实用的家常菜，让你在生活中更为轻松。

1. 番茄炒蛋

将番茄切块，打散鸡蛋，加入少量的盐和鸡精，炒熟即可。让你在忙碌的早晨即可吃到营养的早餐。

2. 青椒炒肉片

将瘦肉片切薄片，青椒切丝，加少许盐和料酒，炒熟后即可食用。简单美味的家庭菜品，解决饮食问题之余，还可以放松心情。

3. 酸辣土豆丝

将土豆切成丝，加入蒜末、醋、盐、味精等少量调料，搅拌均匀后炒熟即可。这道家常菜口感细腻，酸甜可口，非常适合作为下饭菜品。

4. 京式炸酱面

将豆瓣酱、韭菜花、肉末等食材炒香，改为橄榄油粉炸显口感，最后加入面条煮熟即可。给人不一样的口感，同时也保留了炸酱面的经典味道。

5. 紫菜蛋糕汤

将蛋打散，将紫菜切碎加入到蛋液中，蒸熟后用鸡汤浇在上面即可。这道美味的家常菜汤充满了海鲜和蛋香，让你在寒冬中久坐渐入温暖。

6. 清炒莲花白

将莲花白切片，配入蒜末和盐，炒熟即可。这道家常菜简单易做，口感清新，且营养丰富。

7. 家常麻婆豆腐

将豆腐切丁，与肉末同炒，加入调料，炒制至热。这道家常菜会让你感受到来自四川的辣味，同时豆腐的滑嫩口感也是不可错过的。

8. 红烧鸡翅

先将鸡翅腌制，加入调料后放入锅中煮熟。这道家常菜口感色香俱佳，肉质鲜嫩，口感十分好，是非常适合家庭的晚餐。

9. 土豆炖牛肉

将牛肉切成块，土豆切成丁，用酱油、盐等调料炖熟。这道家常菜非常适合寒冷的冬季，它的浓香味让你在家中也能感受到年夜饭的滋味。

10. 凉拌黄瓜

将黄瓜切成细条，加上蒜末、盐、味精、醋等调料，用手搅拌均匀即可。这道家常菜有清新可口的口感，非常适合作为独立的菜品或是做为其他菜品的配菜。

11. 南瓜蒸鸡蛋

先打散蛋液，将南瓜切成细条放入蛋液中，蒸熟即可。这道家常菜可口且营养丰富，是家庭菜品的好选择。

12. 芹香牛肉

将牛肉切成薄片，加入少量盐、姜、葱、酱油等调料，轻轻搅拌后加入少量淀粉进行腌制并待片刻，再热油锅高温快速煎炸即可。

13. 红烧土豆

将土豆切成小块，加入少量盐和酱油调味，煮至土豆软糯。这道家常菜口感柔软细腻，味道浓郁，是很多人的最爱。

14. 韭菜炒鸡蛋

将韭菜切成小段，打散鸡蛋，加入少许盐和鸡精。炒熟后即可食用。这道家常菜口感鲜美，营养丰富，是很多人的早餐选择

15. 炒蘑菇

将蘑菇切成小片，热锅加油，倒入蘑菇，加入少量盐，轻微煎炒即可。这道家常菜香气扑鼻，口感鲜美，适合做为独立的蔬菜品。

16. 瑶柱芙蓉蒸蛋

将鸡蛋打散，加入瑶柱粉，拌均匀后加入水进行搅拌，将其放入蒸锅，大约20分钟左右蒸熟即可。

17. 韭菜烙鸡蛋饼

将韭菜切碎，打散鸡蛋，加入面粉、少量盐、水拌匀。然后倒入平底锅上，烙熟即可。

18. 红烧辣子鸡

将鸡肉切块，配入辣椒粉、大葱、小葱等配料。用油热锅煸炒，最后用花椒炸，烤熟即可。

19. 小煎牛肉

将牛肉切成小块，配入花椒、盐、料酒等调料，用热锅煎炸即可。这道家常菜口感香酥可口，酥软嫩滑，是非常适合夜宵的小吃。

20. 鸡翅焖蘑菇

将蘑菇切块，鸡翅剁成小块加入锅中，加入盐、酱油等调料，烧熟即可。这道家常菜口感丰富，味道浓郁，适合作为家庭的主菜。

21. 爆炒腰花

先将腰花洗净切薄片，然后配入青椒和葱姜，最后热锅加油，将其爆炒即可。这道家常菜有丰富的口感，是家庭聚餐的不错选择。

22. 家常豆腐羹

将豆腐打烂成豆腐浆，再加入葱花、姜末、盐等少量调料，用中小火慢慢煮熟即可。这道家常菜口感鲜美，是非常好的营养品。

23. 红烧茄子

将茄子切成小块，热锅加油，将其加入锅中，配入少量酱油、糖、香醋等调味料，用中小火慢慢焖烧即可。

24. 凉拌莴笋丝

将莴笋切成小丝，加入少量盐和醋，搅拌均匀即可。这道家常菜口感清新，适合作为其他菜品的搭配和配菜。

25. 清蒸鲈鱼

将鲈鱼清洗干净，配入葱姜和少许盐调味，然后用铝箔纸将其包裹好，放入蒸锅中用慢火蒸熟即可。

26. 酸奶水果沙拉

将酸奶加入蜜糖和水果，搅拌均匀后放到冰箱冷藏半小时即可食用。这道家常菜适合各个年龄段的人群，口感清新，又营养丰富。

27. 兰花豆烧肉

将猪肉切片，配入兰花豆、生姜、大葱等调料，烧熟后即可食用。这道家常菜口感嫩滑，香味扑鼻，适合作为家庭聚餐菜品。

28. 炸鸡柳

将鸡肉切成柳条，加入盐、辣椒粉、姜末等调料，用面粉裹上，用热油炸熟即可。这道家常菜口感鲜美，口味适中，适合作为夜宵小吃。

29. 糖醋小排

将小排肉切小块，加入醋、糖、酱油等调料，烧熟后即可食用。这道家常菜口感香甜可口，是很多人最爱的菜品之一。

30. 芹菜猪肝汤

将芹菜和猪肝切小丁，一同加水煮沸，加入适量的盐、味精等调味料即可食用。这道家常菜汤味道浓郁，适合做为家庭的营养汤品。

31. 紫薯炖猪蹄筋

将猪蹄筋切成小块，紫薯也切块，一同加入开水中煮沸，加入调味料即可。这道家常菜口感柔软鲜美，适合做为年夜时家庭菜品之一。

32. 清蒸带鱼

将带鱼清洗干净麻油加入葱姜、糖和白胡椒粉等调料中，放入锅内蒸煮即可。这道家常菜口感鲜美，是营养丰富的家庭菜品。

33. 蒸鸡蛋羹

将鸡蛋打散，配入少量盐和清水，用小碗把鸡蛋液放入，然后放入蒸锅中蒸熟即可。这道家常菜口感丰富，适合各个年龄段的人群。

34. 炸鸡翅

将鸡翅裁成翅中根精切小块，用撒了盐和生抽、淀粉调匀的鸡肉一个一个裹上一层薄薄的干淀粉，用180度的油炸熟即可。

35. 麻婆豆腐

准备好豆腐、肉末。豆腐切成大块，加水改小火煮10分钟锅中放入油，热油下肉末与葱姜末，加一勺豆瓣酱，用火炒匀。

36. 糖醋排骨

将排骨洗净切段后放入盐和糖中腌制十分钟，等到更好地入味后就可以用鸡蛋液和淀粉包裹排骨炸至表面黄脆了。

37. 红烧肉

将猪肉切成小块，先用水泡洗一下，将猪肉放到热水中过一下热水，将猪肉洗干净后放到锅里

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